Luomu johannesleipäpuujauhe

Luomu johanneksenleipäpuujauhe – kofeiiniton ja vähärasvainen vaihtoehto suklaalle ja kaakaolle

Johanneksenleipäpuu (Ceratonia siliqua) on Välimeren alueelta ja Lähi-idästä kotoisin oleva kookas puu, jolla on leveä, lähes pallomainen latvus. Sen pitkät palot muistuttavat ulkonäöltään, rakenteeltaan ja maultaan kaakaota. Johanneksenleipäpuun palot ovat poikkeuksellisen ravinteikkaita: ne sisältävät runsaasti antioksidantteja, kivennäisaineita ja muita ravintoaineita, kuten kalsiumia, rautaa, magnesiumia, kaliumia, riboflaviinia ja niasiinia. Luontaisen makeutensa ansiosta johanneksenleipäpuujauhetta käytetään usein sokerin ja kaakaojauheen vaihtoehtona, ja sen maku on pehmeän pähkinäinen.

Sadonkorjuun jälkeen palot murskataan, siivilöidään ja paahdetaan, jotta maku syvenee ja säilyvyys paranee, minkä jälkeen ne jauhetaan hienoksi jauheeksi. Toisin kuin kaakao, johanneksenleipäpuujauhe ei sisällä oksalaatteja – kaakaossa esiintyviä yhdisteitä, jotka voivat heikentää elimistön kykyä imeyttää kalsiumia. Tämä johanneksenleipäpuujauhe on valmistettu Italiassa kasvatetuista Ceratonia-puista.

Ainesosat: johanneksenleipäpuun palot

Ohjeellinen tieto

Käytä johannesleipäjauhetta luonnollisena, vähärasvaisena ja kofeiinittomana vaihtoehtona kaakaolle. Se sopii myös leivonnassa ja muissa ruoissa makeuttamaan esimerkiksi sokerin tai kaakaon sijaan.

Tämän luomulaatuisen johannesleipäjauheen säilyvyysaika on avaamattomassa, alkuperäisessä ja tiiviisti suljetussa pakkauksessa jopa 18 kuukautta. Avatun pakkauksen jälkeen säilytä jauhe ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa. Käytä 12 kuukauden kuluessa avaamisesta, sillä johannesleipä menettää ajan myötä luonnostaan aromiaan ja tehoaan.

Luomu johannesleipäpuujauhe Tekninen tiedote

Muoto	Jauhe, Luonnollinen muoto
Merkki	Vehgro
Määrä	100 g

Lisätietoja tästä tuotteesta: