Jos kaipaat elämääsi lisää potkua, olet tullut oikeaan paikkaan – täällä herkutellaan kaikella, mikä on tulista ja pippurista. Olitpa vasta tutustumassa chilin poltteeseen tai jo karaissut makunystyräsi ja etsit sellaista lämpöä, joka todella saa tuntemaan taas, löydät sen täältä.
Älä tyydy miedosti poltteleviin tuotteisiin, joissa maku jää vaisuksi. Me Zamnesialla haluamme tarjota sinulle kaiken tarvittavan – ja vähän enemmänkin – jotta kieli alkaa kihelmöidä hetkessä!
Tulisen ruoan ystäville suunnattu Scovilla’s Chilibar XXX-Hot on värikäs valikoima 6 eksoottista chiliä. Chilit toimitetaan yksittäin pakattuina pienissä muovirasioissa: murskattuina, jauheena tai kuivattuina. Setistä löytyy aito Carolina Reaper sekä muita legendaarisia nimiä, kuten Ghost Pepper ja habanero. Lisää ruokiisi reilusti makua ja poltetta!
Carolina Reaper on tulisten chilien kuningas: sen tulisuus voi saavuttaa jopa 2,2 miljoonaa Scoville-yksikköä (SHU). Sen voimakas polte tekee siitä suosikin äärimmäisiin kastikkeisiin ja ruokiin. Pieni määrä riittää tuomaan intensiivistä lämmönpotkua.
Scovillen asteikolla noin 350 000:n lukemilla oleva habanero kuuluu maailman tulisimpiin chileihin. Habaneron uskotaan olevan peräisin Amazonin alueelta, ja sittemmin siitä on kasvanut yksi maailman suosituimmista paprikoista, joka on jättänyt jälkensä lukuisiin keittiöihin eri puolilla maailmaa.
Pequin-chilit ovat 5–8 kertaa jalapeñoja tulisempia, ja niiden maku on hedelmäinen, pähkinäinen ja kevyen savuinen—täydellinen kala-, kana- ja punaisille liharuokille sekä moneen muuhun. Älä anna pienen koon hämätä: näissä chileissä on todella potkua!
Chipotle Moritas eli moritat ovat savustettuja punaisia jalapeñoja. Ne antavat chipotle-kastikkeelle savuisaa, hieman makeaa ja hedelmäistä makua. Scoville-arvo 2 500-8 000 tekee niistä mausteisia mutta useimmiten lempeitä.
Scovillan Portable Pepper Bombs -mausterasiat kulkevat helposti mukana ja niihin mahtuu 1,5 grammaa lempichilijauhettasi. Jos “tuliset” annoksesi ovat usein olleet liian mietoja, pettymykset jäävät nyt historiaan. Lisää potkua juuri niin paljon kuin haluat – missä ikinä syötkin.
Vaikka Scorpion Moruga menetti vuonna 2013 maailman tulisimman chilin tittelin, se on yhä äärimmäisen tulinen: noin 2 miljoonaa SHU. Käsin poimitut ja kuivatut hedelmät tuovat voimakkaan maun ja poltteen. Lisää mereneläviin, lihaan tai kasvisruokiin, kun haluat kunnolla potkua.
Red Savina on habaneron jälkeläinen ja tarjoaa tulisen maun, joka sopii loistavasti lempiruokiesi pariksi. Tämä 20 g:n pakkaus sisältää kuivattuja chilejä – lisää vain ripaus lihaan, kalaan tai kasviksiin, niin koet, mihin Red Savina pystyy. Noin 577 000 SHU:n vahvuudellaan tämä chili oli maailman tulisin vuoteen 2006 asti. Käsittele varoen!
Peri-peri-kuivatut chilit (African Bird’s Eye) ovat erinomainen lisä tulisuutta kaipaaviin ruokiin. Ne sopivat BBQ-mausteisiin, tulikastikkeisiin ja curryihin. 200000 SHU:n potku vaatii säästeliästä käyttöä.
Ancho poblanokuivatut chilit hurmaavat luumun, suklaan ja lakritsin vivahteilla. Ne ovat mietoja, mutta tarjoavat loistavan tavan lisätä lempiruokiin juuri sopivan ripauksen potkua. Vaikka ne eivät polta kuten monet muut chilit, niiden herkullinen maku korvaa sen kirkkaasti. Sopivat erityisen hyvin punaiselle lihalle, kalalle ja siipikarjalle.
Tämän chilin kuningatar, Carolina Reaper, on Scovillan Reaper’s XD -seoksen pääainesosa. Erittäin tulinen ja aromaattinen chilijauhe nostaa ruoan tason. Käytä säästeliäästi punaisen lihan, riistan tai tomaattipohjaisten kastikkeiden maustamiseen.
Koe Scovillan tiimin Scorpion XDustin tulinen pisto. Tämä sekoitus yhtä maailman kuumimmista chileistä, Trinidad Scorpion -chiliä, mausteita ja suolaa, on täydellinen tapa lisätä kunnon potkua suosikkiruokiisi. Noin 2 000 000 Scoville-yksikön voimalla jo pieni ripaus riittää pitkälle. Ota siis hyppysellinen ja nauti täyteläisestä chilin mausta.
Nosta lämpöä Scovillan Ghost Xdustilla. Tämä jauhe on tehty kuivatuista Naga Ghost -chileistä, mausteista ja suolasta. Noin 1 000 000 SHU:n voimalla riittää ripaus — antaa tulisen, aromaattisen ja täyteläisen maun.
Scovillan chilisekoitus (20 g) yhdistää maailman tulisimpia lajeja: Carolina Reaperin, Trinidad Moruga Scorpionin ja Naga Jolokian. Jauhe on helppo annostella; ripaus suolaa täydentää maun. Death XDust sopii marinointeihin, kastikkeisiin ja ruokiin, joihin haluat voimakkaan tulisuuden.
Lisää ruokaan kunnon potkua Carolina Reaper -jauheella. Carolina Reaper on yksi maailman tulisimmista chileistä (noin 2 000 000 SHU). Ripottele vähän suosikkiruokiisi - pieni määrä riittää.
Koe Scovillan Trinidad Scorpion Moruga Red Shakerin polttava potku. Jopa 2 miljoonan SHU:n vahvuudellaan tämä aromaattinen chilijauhe sopii monenlaisiin ruokiin – erityisen hyvin curryihin sekä marinoidun lihan ja kalan viimeistelyyn. Hurjan tulisuuden lisäksi se tuo myös hedelmäisen, kukkaisen vivahteen, jota ei kannata ohittaa. Käytä säästeliäästi!
Noin 577 000 SHU:n vahvuudellaan Red Savina oli maailman tulisin chili vuoteen 2006 asti. Scovillan Red Savina -maustesirotin on helppo tapa lisätä potkua suosikkiruokiisi. Se sopii erinomaisesti curryihin, pastaan ja liharuokiin, ja tarjoaa täyteläisen, mukavan poltteen. Käytä säästeliäästi – näin et voi mennä vikaan!
Habanero on erittäin suosittu, hedelmäisen makea ja noin 350 000 SHU:n tulinen chili. Kuivattu habanero-chilijauhe purkissa antaa helposti potkua ruokiin. Ripottele makusi mukaan: sopii curryihin, kalaan, pastaan ja moniin muihin ruokiin.
Scotch Bonnet on kuuluisa ja tulinen chili Karibialta, suosittu kastikkeissa. Tämän maustesirottimen avulla voit helposti lisätä Scotch Bonnetin lämpöä ja makeaa aromia suosikkiruokiisi.
Scovillan Peri Peri Shaker tuo tulisuutta kaikkiin lempiruokiisi. Ripottele sitä ranskanperunoille tai lisää liharuokiin – luvassa on kunnon polte. Noin 100 000 Scoville-yksikön vahvuudellaan se ammentaa tehonsa African Bird’s Eye -chilipaprikoista. Käytä maltilla, jos haluat pitää tulisuuden aisoissa! Sopii kaikille.