Yrttitee: irtoteet, yrttisekoitukset ja haudutustarvikkeet

81 tuotetta kuulostaa paljolta, kunnes huomaat valikoiman jakautuvan kolmeen selkeään ryhmään: yksittäisiin irtoyrtteihin, valmiisiin sekoituksiin sekä hauduttimiin ja mukeihin, joissa juoma valmistetaan. Päätä ensin, mitä haluat kupilliseltasi, ja etsi vasta sitten siihen sopiva yrtti.

Ei oikeastaan teetä lainkaan, ja juuri se on koko idea

Aito tee on peräisin yhdestä kasvista, Camellia sinensis -teepensaasta. Siitä saadaan myös Gunpowder-tee, japanilainen Sencha ja Earl Grey. Kaikki muu tällä Smartshop-hyllyllä on hauduketta: kukkia, lehtiä, juuria ja kaarnoja kuumassa vedessä – juuri niin kuin ihmiset ovat tehneet jo vuosisatojen ajan. Damiana oli mayojen käyttämä tonic jo kauan ennen kuin Coca-Colan keksijä lisäsi sitä viiniin. Macaa on viljelty korkealla Andeilla ainakin 2000 vuoden ajan. Kamomilla taas on löytänyt tiensä puoleen Euroopan keittiökaapeista. Mikään näistä ei sisällä kofeiinia, ellei yrtti itse sitä tuo mukanaan. Siksi guarana ja Yerba Maté kuuluvat aivan eri lokeroon kuin Sweet Dreams Tea Blend.

Hiljaiset illat, Amazonin kaarnat ja sekoitukset, joita ei tarvitse punnita

Rauhoittavat yrtit muodostavat suurimman ryhmän: valeriaana, kärsimyskukka, laventeli, sitruunamelissa, kallokukka ja vill salaatti, damianan eurooppalainen sukulainen, jolla on yhtä pitkä historia kansanperinteessä. Seuraavaksi tulevat eteläamerikkalaiset kasviteet, kuten bobinsana 20 gramman kuivattuina lehtinä, mulungu 80 gramman kaarnana sekä catuaba, clavo huasca ja sinicuichi. Jos annosten mittaaminen ei ole sinun juttusi, valmiit sekoituksemme ovat tasapainoisia sellaisenaan: Good Morning Herbs (sitruunaruoho, hibiskuksen kukka, viherminttu, lakritsijuuri), Daydreaming Tea (karhunvatukan lehti, sitruunamelissa, misteli, ruusunmarja, siankärsämö, vuoristotee, ruusun terälehdet) ja Hot Shot Tea. Good Morning Herbs tuoksuu napakasti sitruunaruoholta ja mintulta heti, kun vesi osuu siihen, ja hibiskus värjää kupin syvän vaaleanpunaiseksi. Ole kuitenkin varovainen, jos juot sitä kannukaupalla, sillä se sisältää lakritsijuurta, jota ei suositella suurina määrinä korkeasta verenpaineesta kärsiville.

Veden lämpötila, haudutusaika ja grammat kuppia kohti

Juuret ja kuoret kaipaavat kunnon haudutuksen hiljalleen poreillen ja kansi päällä, jotta eteeriset öljyt pysyvät kattilassa eivätkä karkaa höyryn mukana. Kukat ja pehmeät lehdet taas tarvitsevat kuumaa, ei enää kiehuvaa vettä sekä lyhyemmän haudutusajan, muuten niistä tulee kitkeriä ja ruohoisen makuisia. Tältä kysytyimpien yrttien perinteiset valmistustavat käytännössä näyttävät.

Suodattimet, hauduttimet ja muki, johon oikeasti tartut

Irtotee ja kuivatut yrtit tarvitsevat jotakin, joka pitää lehdet ja kukat kurissa. Tee- ja yrttihaudutin sopii lehdille ja kukille, Empty Tea Filter (T-Bar) antaa tehdä omat teepussit, ja kahvallinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu verkkoteesihti asettuu kätevästi yhden kupin päälle. Metallinen mittalusikka poistaa arvailun annostelusta, ja Metal Bombilla on tarkoitettu Yerba Matélle. Jauheet ovat poikkeus: kalmus sekoitetaan juomaan eikä sitä varsinaisesti hauduteta, joten kupin pohjalle jää sakkaa riippumatta siitä, millainen teesihti sinulla on. Jos kaipaat kofeiinipotkua ennemmin kuin hitaasti hautuvaa yrttijuomaa, Jetpackkratom Chai Tea tai Gunpowder-tee vie perille nopeammin kuin mikään kukkasekoitus. Käytännön vinkki: hauduta uutta yrttiä ensimmäisellä kerralla sellaisenaan, tarkkaile makua ja haudutusaikaa, ja ala vasta sitten sekoittaa sitä muihin aineksiin.