Jamaikalaisen bell cambuci -chilin siemenet

Jamaican Bell Cambuci -siemenet: Yhdestä chilistä monenlaista tulisuutta

Jamaican Bell Cambuci ei ehkä ole kaikkein tunnetuin chili, mutta sillä on paljon annettavaa. Se sijoittuu Scovillen asteikolla noin 5 000–15 000 SHU:n välille, joten se tarjoaa mukavasti potkua ilman että menee överiksi. Parasta on, että eri osat chilistä maistuvat ja tuntuvat erilaisilta: tulisuus vaihtelee ja aromit ovat omanlaisiaan.

Chili tunnetaan myös nimellä Christmas Bell -chili. Sillä on erikoinen kellomainen muoto, joka levenee alaosaa kohti. Alaosa on yleensä miedompi ja makeampi, ja siinä on enemmän makua. Keskiosa ja kärki ovat chilin tulisimmat kohdat – ja juuri sinne myös siemenet keskittyvät. Hyvän arominsa ja helposti hallittavan tulisuutensa ansiosta se on erinomainen chili ruoanlaittoon.

Jamaican Bell -chilien kasvatus

• Vaihe 1: Itäminen

Voit idättää Jamaican Bell -chilit suoraan niiden lopullisissa ruukuissa. Tee näin: kylvä siemenet noin 1 cm:n syvyyteen multaan ja peitä ne kevyesti. Kastele niin, että kasvualusta pysyy tasaisen kosteana. Jotta kosteus pysyy riittävän korkeana (se on itämisen kannalta olennaista), pingota ruukun päälle kelmu ja puhkaise siihen muutama reikä. Jamaican Bell -chileille paras itämislämpö on noin 28 °C.

Ruukkua valitessa kannattaa muistaa, että suurempi ruukku tuottaa yleensä suuremman sadon, mutta samalla kasvi siirtyy kukintaan myöhemmin.

Se, kuinka nopeasti chilinsiemenet lähtevät kasvamaan, vaihtelee paljon. Itäminen voi tapahtua jo 3 päivässä tai kestää useita viikkoja, joten maltti on valttia.

• Vaihe 2: Kärsivällisyys

Kun taimi nousee mullan pinnalle, voit poistaa kelmun. Pidä multa kosteana; chileille on parempi, ettei kasvualusta pääse kuivahtamaan.

Lannoitukseen käy hyvin tomaattilannoite. Jotta vältyt hedelmien kehittymisen aikana ongelmilta (kuten kukkapäätymädältä), lisää hieman kalsiumia lehtiruokintana suihkutettuna. Sen jälkeen ei muuta kuin odottamaan.

Miten ja milloin Jamaican Bell -chilit korjataan

Nämä chilit kypsyvät hitaasti – kypsymiseen voi kulua noin 165 päivää. Kasvit kasvavat noin 120 cm korkeiksi ja tuottavat yleensä noin 40–50 chiliä per kasvi.

Pelkkään arvioituun kypsymisaikaan nojaaminen ei ole tarkkaa. Varmin tapa on tarkkailla itse hedelmiä. Chilit ovat valmiita, kun niiden väri on syvän punainen ja pinta voi alkaa hieman rypistyä. Kun hedelmä irtoaa helposti poimittaessa, se on korjuukypsä.

Varoituksen sana

Kun käsittelet chilejä ja siemeniä, on parasta käyttää suojakäsineitä, jotta vältyt chilipoltteilta. Vaikka iholla ei tuntuisi mitään, yllätys voi tulla vastaan myöhemmin WC:ssä!

Lisätietoja tästä tuotteesta: