Kuinka tehdä sienirihmastosiirrosta ilman painekattilaa

Taikasienten kasvattaminen kotona voi tuntua aluksi hankalalta, jos et ole tehnyt sitä aiemmin. Prosessi edellyttää lähes laboratoriotason puhtautta ja etenee usean vaiheen kautta, mikä voi lannistaa osan aloittelijoista. Yksi yleisimmistä apuvälineistä sienikasvattajille on painekattila, joka tekee steriloinnista huomattavasti helpompaa.

Vaikka painekattilasta on paljon hyötyä, kasvualustojen sterilointi ja taikasienten kasvatus onnistuvat myös ilman sitä. Tässä artikkelissa käymme läpi kaksi tapaa valmistaa viljarihmasto (grain spawn) ilman painekattilaa.

Voiko sienirihmaston steriloida ilman painekattilaa?

Kyllä voi, mutta menetelmä on erilainen ja se rajaa sitä, mitä voit tehdä. Luultavasti suosituin tapa kasvattaa taikasieniä kotona – PF Tek – ei kuitenkaan onnistu ilman painekattilaa. Toisaalta on olemassa useita muita toimivia vaihtoehtoja.

Näissä menetelmissä voidaan käyttää erilaisia aloitussubstraatteja, mutta kaikkien tavoitteena on tehdä “grain spawn” eli jyväymppi, jolla voidaan rihmastoittaa jyviä/siemeniä. Tämän jälkeen ne voidaan siirtää bulk-kasvatukseen.

Jyvästä bulkkiin

Yksi helpoimmista tavoista kasvattaa kotona todella suuria määriä taikasieniä on kasvattaa psilosybiiniriihmasto ensin viljalla ja siirtää se sen jälkeen isompaan bulkki-alustaan. Viljan voi inokuloida suoraan, mutta se vie usein aikaa ja kasvattaa kontaminaation riskiä. Siksi monesti fiksumpi tapa on ensin kolonisoida pienempi kasvualusta ja käyttää sitä sitten viljan kolonisoimiseen.

Paras tapa valmistella viljaa on yleensä steriloida se painekeittimessä. Jos se ei kuitenkaan ole mahdollista, vaihtoehtoina ovat pastörointi (keittäminen) tai höyrytys. Ennen tätä viljaa kannattaa liottaa 12–24 tuntia, jotta viljassa valmiiksi elävät endosporit aktivoituvat ja ne voidaan sen jälkeen tuhota.

Viljan pastöroimiseksi sitä kypsennetään vedessä 62–82 ºC:ssa noin kahden tunnin ajan. Tämän pitäisi tappaa kilpailijat, kuten muut sienet, jotka yrittävät vallata alustan.

Muista myös, ettei tämä steriloi purkkeja, joten nekin on upotettava kiehuvaan veteen noin kymmeneksi minuutiksi.

Kuinka valmistaa sienirihmastoa ilman painekeitintä

Siirrytään suoraan asiaan: näin valmistat sieniympin ilman painekattilaa. Alla käymme läpi kaksi suosittua ja helppoa menetelmää.

Broke Boi Tek

Kuten nimestäkin voi päätellä, tämä tekniikka on halpa ja helppo. Jos etsit budjettiystävällistä vaihtoehtoa, joka vaatii mahdollisimman vähän välineitä ja vaivaa, tämä on todennäköisesti paras valinta (vaikka seuraava vaihtoehto saattaa olla vieläkin vaivattomampi).

Broke Boi Tek perustuu ruskeaan riisiin, sillä siinä on luonnostaan hyvin vähän endosporeja. Tämä pienentää kontaminaatioriskiä verrattuna moniin muihin substraattiseoksiin. Menetelmä on myös suunniteltu käytettäväksi jyvärihmastona (grain spawn) bulkkikasvatukseen.

Välineet

• Purkki(t)
• Keittämätön ruskea riisi
• Iso kattila
• Alumiinifolio
• Itiöruisku
• Still air box (suljettu työskentelylaatikko)
• Liekki
• Micropore-teippi / itsekorjautuva injektioportti / silikoni (valinnainen)
• Vermikuliitti (valinnainen)
• Desinfiointiaine

Ohjeet

1. Valmistele riisi: Ensin riisi pitää esikäsitellä. Tarkoitus on, että riisi imee veden itseensä kunnolla, mutta ei kypsy läpikypsäksi. Pakkauksessa ruskean riisin keittoajaksi mainitaan usein noin 15 minuuttia, joten noin 10 minuutin hiljainen keitto riittää yleensä. Kun riisi on pehmennyt, huuhtele se kylmällä vedellä: näin se jäähtyy ja ylimääräinen tärkkelys poistuu, jolloin riisi ei paakkuunnu.

2. Tee inokulointiportit (valinnainen): Halutessasi voit tehdä purkkien kansiin reiät, joiden kautta inokulointi onnistuu ilman, että purkkia tarvitsee avata. Näin vähennät kontaminaatioriskiä. Tee kanteen reikä poralla tai veitsellä ja peitä se mikroporiteipillä, itsestään sulkeutuvalla injektioportilla tai silikonitipalla.

3. Valmistele purkit: Täytä purkit riisillä noin ¾:aan asti. Jos sinulla on vermikuliittia, voit sekoittaa joukkoon noin 10%, mutta se ei ole pakollista. Vermikuliitti auttaa kuitenkin ehkäisemään paakkuuntumista. Älä täytä purkkeja yli ¾:n, sillä myöhemmin tarvitaan tilaa. Sulje kannet, mutta löysää niitä ¼–½ kierrosta. Peitä purkit löyhästi alumiinifoliolla niin, että folio ulottuu kannen alapuolelle.

4. Steriloi: Aseta purkit kattilaan, mutta nosta ne irti pohjasta niin, etteivät ne seiso suoraan kuumalla pinnalla. Shottilasit toimivat tähän hyvin. Lisää kattilaan vettä noin puoliväliin asti. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja laske sitten lämpö miedolle, niin että vesi vain poreilee. Laita kansi päälle ja anna olla noin 90 minuuttia.

5. Inokuloi: Kun kaikki on jäähtynyt, pese kädet tai käytä kirurgisia hanskoja. Pyyhi työpinnat desinfiointiaineella. Ota purkit esiin ja aseta ne still air boxin alle. Kuumenna ruiskun neula liekissä, kunnes se hehkuu punaisena. Jos teit injektioportin, ruiskuta sen läpi noin 5 ml itiöliuosta. Jos et tehnyt porttia, raota kantta nopeasti, ruiskuta hieman liuosta sisään ja sulje heti. Jätä kansi auki noin puoli kierrosta ilmankiertoa varten ja aseta folio takaisin löyhästi päälle.

6. Anna rihmaston muodostua: Vie purkit kuivaan paikkaan, jossa kolonisaatio voi alkaa. Paras ympäristön lämpötila on noin 23–28 ºC. Noin 1–2 viikon kuluttua (tai kun noin 25% kasvualustasta on kolonisoitunut) ravistele purkkia ja sekoita sisältöä. Riisin hajottaminen ja liikutteleminen auttaa rihmastoa leviämään tasaisemmin ja nopeuttaa kolonisaatiota. Rihmasto on sitkeää, joten ravistelu ei vahingoita sitä.

7. Anna kolonisoitua loppuun: Anna purkkien olla vielä noin viikon verran, jolloin sisällön pitäisi kolonisoitua kokonaan. Tämän jälkeen sitä voi käyttää jyväymppinä.

Uncle Ben’s -tekniikka

Toinen helppo tapa, joka ei vaadi painekattilaa, on Uncle Ben’s Tek. Menetelmässä käytetään valmiiksi kypsennettyjä riisipusseja aloitussubstraattina. Ne ovat jo steriloituja, joten homma lähtee käyntiin todella vaivattomasti.

Nimestä huolimatta voit käyttää mitä tahansa valmiskypsennettyä riisiä sisältäviä pusseja. Tärkeää on kuitenkin, että sisältö on pelkkää ruskeaa riisiä. Kaikki lisäykset ja mausteet muuttavat ravinnekoostumusta tavalla, joka ei sovi Psilocybe-ritsaston kasvulle. Osa kasvattajista on huomannut, että Uncle Ben’s -pussit voivat joskus olla liian kosteita, mikä lisää kontaminaation riskiä, ja suosittelee siksi vaihtoehtoisia merkkejä. Paras valinta löytyy usein pienen kokeilun kautta – tai selaamalla netin lukuisia sieniviljelyyn keskittyviä foorumeita.

Välineet

• Esikeitetty ruskea riisi
• Itiöruisku
• Sakset/skalpell
• Desinfiointiaine
• Kirurgiset käsineet
• Liekki
• Still air box (valinnainen)
• Mikroporiteippi

Ohjeet

1. Steriloi välineet ja työskentelytila: Pyyhi kaikki pinnat huolellisesti, myös riisipussien ulkopinnat. Kuumenna sitten ruiskun neula liekissä, kunnes se hehkuu punaisena. Desinfioi myös sakset/skalpellin terä desinfiointiaineella.

2. Huolehdi ilmanvaihdosta: Leikkaa jokaisen riisipussin kulmaan pieni aukko ja peitä se mikroporiteipillä. Älä sulje leikkauskohtaa kokonaan, vaan jätä se teipin alle hieman auki, jotta ilma pääsee vaihtumaan.

3. Inokuloi: Pistä 5 ml itiöliuosta riisipussin keskiosaan. Peitä pistokohta heti mikroporiteipillä.

4. Anna rihmaston kasvaa: Siirrä pussit kuivaan paikkaan, jossa lämpötila on 23–28 °C. Kun noin 25% pussista on kolonisoitunut, ravista pussia ja murra sisältöä hieman, jotta rihmasto jakautuu tasaisemmin ja kolonisoituu nopeammin. Monissa riisipusseissa on läpinäkyvä pohja, josta näet kolonisaation etenemisen. Jos pussissasi ei ole läpinäkyvää kohtaa, ravista se 10–14 päivän kuluttua inokuloinnista.

5. Anna pussien kolonisoitua loppuun: Täydellinen kolonisaatio vie yleensä vielä 1–2 viikkoa. Tämän jälkeen pussit voi avata ja käyttää jyväymppinä.

Mitä riskejä on steriloinnissa ilman painekattilaa?

Sterilointi ilman painekattilaa ei yksinkertaisesti ole yhtä tehokasta kuin painekattilalla tehtynä. Broke Boi Tek on helppo menetelmä, mutta siihen liittyy tunnetusti suurempi kontaminaatioriski kuin esimerkiksi huolellisesti toteutettuun PF Tek -menetelmään.

Esikypsennetyt riisipussit ovat melko turvallinen vaihtoehto, koska ne ovat valmiiksi steriloituja — jolloin kontaminaation riski on erittäin pieni.

Siitä huolimatta, käytitpä kumpaa tekniikkaa tahansa, inokuloitava vilja ei ole yhtä steriili kuin silloin, jos olisit käyttänyt painekattilaa.

Seuraavaksi: bulkki-kasvualustan sterilointi

Bulkkisubstraatin valmistukseen on monia tapoja. Valitsitpa minkä tahansa, jos aiot jatkaa ilman painekattilaa, varmista että substraatti voidaan pastöroida tai höyryttää. Sen jälkeen voit lisätä siihen täysin kolonisoituneen jyväalustasi ja valmistautua kunnon satoon taikasieniä!

Useimmissa taikasienten kasvatustavoissa käytetään painekattilaa, ja niitä pidetään yleensä luotettavimpina ja satoisimpina menetelminä. Jos haluat kuitenkin kasvattaa sieniä ilman painekattilaa, se on silti mahdollista – ja hyviin tuloksiin on täysin realistista päästä. Onnea matkaan!

Max Sargent

Max on kirjoittanut yli vuosikymmenen ajan ja siirtynyt viime vuosina kannabis- ja psykedeeliaiheiseen journalismiin. Hän on kirjoittanut muun muassa Zamnesialle, Royal Queen Seedsille, Cannaconnectionille, Gorilla-siemenille, MushMagicille ja muille, ja hänellä on kokemusta alan monipuolisista osa-alueista.

Lue koko esittely