Kuinka valmistaa syötäviä kannabistiivisteistä

Kuvittele, että sinä ja kaverisi istutte sohvalla pöydän ääressä, joka on täynnä erilaisia konsentraatteja. Voisitte dabbata tai vapettaa kaiken, mutta vaikutus ei kestä kovin pitkään – ja kurkku olisi taatusti hellänä illan päätteeksi.

Samalla huomaatte, että tekisi mieli napostella jotakin. Miten nämä molemmat ongelmat ratkeaisivat kerralla? Ehkä kannattaa kokeilla tehdä omia syötäviä!

Totta, coffeeshopista tai apteekista ostetut syötävät voivat vaikuttaa liian vaikeilta tehdä itse, mutta mikään ei estä valmistamasta kotona herkullisia ja vahvoja syötäviä niistä raaka-aineista, joita sinulta jo löytyy. Saat nauttia nousuista, jotka kestävät tuntikausia, ja samalla rasitat keuhkojasi huomattavasti vähemmän kuin polttaessa. Kaupan päälle opit leipomisen perustaitoja, joista on hyötyä myös muulloin kuin kannabissessioissa.

Miksi käyttää kannabiskonsentraatteja syötävien tekemiseen?

Ajatus kannabiksen syötävistä voi olla jo kutkuttanut mieltäsi, mutta ehkä mietit yhä, miksi suosittelemme käyttämään niiden valmistuksessa kannabistiivisteitä. Vaikka myös kukista tehdyt syötävät toimivat aivan hyvin, tiivisteisiin päätymiselle on useita hyviä syitä – moni valitsee ne mieluummin kuin pelkän kukinnon.

Tiivisteesi ovat päässeet vanhenemaan

Oletko huomannut, että dab-tiivisteesi maku on alkanut latistua? Ei hätää – se ei tarkoita, että vaha olisi mennyt pilalle. Todennäköisesti sinulla on vain pala konsentraattia, joka sopii täydellisesti reseptiin lempisyötäviisi! Kun sekoitat sen cannabutteriin tai lisäät sen muuten syötävien valmistuksen yhteydessä, et enää maista tunkkaisuutta, jonka huomaisit dabatessa. Saat kaiken vaikutuksen talteen – ilman epämiellyttäviä sivumakuja.

Neutraalimpi maku kuin kukinnoissa

Jos haluat välttää epämiellyttävät sivumaun vivahteet, tiivisteet ovat tässä iso etu: niiden avulla sinun ei tarvitse taistella kukintojen ja lehtimassan voimakkaan yrttisen maun kanssa. Toki reseptin sokeri ja voi peittävät makua yllättävänkin hyvin, mutta kasvimateriaalin tunnistettava aromi voi silti latistaa syötävien kokonaiselämyksen. Koska tiivisteissä on vähän tai ei lainkaan kasviainesta, lopputuloksena saat huomattavasti neutraalimman makuisia syötäviä — ja reseptin muut raaka-aineet pääsevät oikeasti esiin.

Korkeampi vahvuus

Et aina välttämättä tunnista uutepitoista syötävää pelkän maun perusteella, mutta viimeistään 1–2 tunnin kuluttua sen kyllä huomaa. Kun keho sulattaa herkun ja kannabinoidit pääsevät verenkiertoon, vaikutus iskee selvästi voimakkaammin kuin syötävässä, joka on tehty jauhetuista kukista. Annostus ratkaisee tietenkin eniten, mutta uutteilla valmistetut herkut ovat usein tehokkaampia, koska niissä on enemmän kannabinoideja ja terpeenit. Lisäksi annoksen nostaminen on uutteiden kanssa helpompaa kuin kukalla, sillä kannabismateriaalin määrä on huomattavasti pienempi.

Helpompi käyttää

Kuten edellä todettiin, konsentraattien suurempi vahvuus ja pienempi määrä tekevät niistä arjessa kätevämmän vaihtoehdon ruoanlaittoon ja leivontaan. Kun käytät suhteessa saman verran kasvimateriaalia, se vie enemmän tilaa ja vaatii enemmän työtä (mittaamista, jauhanta), ja samalla virhemarginaali kasvaa. Uutteisiin siirtymällä säästät tilaa ja sinun on yleensä helpompi pitää annokset ja mittasuhteet selkeinä.

8 vaihetta: kannabissyötävien tekeminen konsentraateilla

Kun pidät kaiken tämän mielessä, olet mielestämme valmis ottamaan ensimmäiset askeleet kohti omien syötävien valmisteiden tekemistä tiivisteistä. Alta löydät kahdeksan tärkeää vaihetta, joissa käydään läpi, mitä sinun tulee huomioida ja valmistella, jotta voit tehdä kotona laadukkaita, tiivistepitoisia syötäviä.

Vaihe 1: Tutustu tiivisteeseesi

Ensimmäinen askel on tietenkin päättää, mitä tiivistettä aiot käyttää. Jos saat käsiisi kristallitislettä – käytännössä lähes puhdasta THC:tä tai CBD:tä (~99%) – se on helpoin vaihtoehto, koska varsinaista laskemista ei juuri tarvita. Kristalleja ei myöskään yleensä tarvitse dekarboksyloida, joten voit siirtyä leipomiseen – ja nautiskeluun – nopeammin.

CBD-isolaatti 99 % puhdas (Zamnesia)

56

29,96 €

39,95 €

CBD-isolaatti 99 % puhdas (Zamnesia)

(56)

29,96 €

39,95 €

Syötäviä voi tehdä myös apteekeista ja coffeeshopeista löytyvillä vahoilla ja buddereilla. Ne ovat nekin helppoja annostella, vaikka joudut tekemään pienet laskelmat, jotta tiedät tarkalleen, kuinka paljon THC:tä mukana on. Sen jälkeen, dekarboksyloinnin ohella, olet valmis aloittamaan.

Yleisin tiiviste monen kotona on silti kief. Jos et vielä tiennyt, grinderin pohjakammioon kertyvä “taikapöly” on itse asiassa kasa trikomeja – hartsia tuottavia rauhasia, joita löytyy kannabiksen kukista. Toisin sanoen kief on käytännössä kannabinoideja, terpeenejä ja muuta vastaavaa, mukana vain hieman kasvimateriaalia. Sen kanssa työskentely voi olla hitusen työläämpää, koska annostus ei ole yhtä tarkkaa, mutta se on yksi helpoimmin saatavilla olevista vaihtoehdoista monelle.

Vaihe 2: Valitse ruoka, joka sopii tiivisteellesi

Kannabistiivisteiden aromit eivät yleensä ole yhtä voimakkaita kuin kukinnoissa, mutta pienetkin vivahteet voivat vaikuttaa lopputulokseen paljonkin sen mukaan, millaisia syötäviä teet. Valmistitpa mitä tahansa, varmista kuitenkin, että reseptissä on runsaasti rasvaa – silloin kannabinoidit sitoutuvat paremmin ja imeytyvät tehokkaammin ruokaan.

Vaha, budder ja muut puolikiinteät tiivisteet toimivat useimmissa syötävien resepteissä, koska niiden maku on melko mieto ja sulautuu helposti eri ruokiin. Jos käytät THC-öljyä tai full-spectrum -uutetta, kannattaa sen sijaan valita jotain selkeästi voimakasmakuista ja täyteläistä, joka peittää mahdollisen kitkeryyden tai maamaiset sävyt. Makeat herkut, kuten keksit ja browniet, ovat tähän täydellisiä – mutta vaihtoehtoja on paljon muitakin. Ole luova ja kerro meille, mitä uusia reseptejä päädyt kokeilemaan!

Vaihe 3: Laske oikea annostus

Sivuamme tätä vaihetta jo aiemmissa kohdissa, mutta annostelun tärkeyttä ei voi korostaa liikaa: syötävien kanssa pitää olla tarkkana. Liian mieto annos on pahimmillaan vain pettymys, mutta liiallinen THC-määrä voi saada olon tuntumaan epämukavalta jopa 12 tunnin ajan. Siksi kannattaa kirjata ylös oma sietokykysi sekä niiden, joiden kanssa jaat. Jos olette esimerkiksi satunnaisia käyttäjiä, älä yleensä laita yli 10–20 mg THC:tä yhteen annokseen. Jos taas poltatte säännöllisesti, per annos voi monesti toimia 30–50 mg THC:tä.

Esimerkiksi: jos sinulla on 1 gramma waxia, jonka THC-pitoisuus on 80 %, sinulla on yhteensä 800 milligrammaa THC:tä jaettavaksi syötäviin. Jos haluat, että jokaisessa browniepalanen annos on 20 mg, sinun täytyy valmistaa kannabisvoita noin 40 brownielle. Valitsitpa minkä tavan tahansa, varmista, että mittaat oikein. Tämä tarkoittaa sitä, että sinun on tiedettävä, kuinka paljon THC:tä tiivisteesi sisältää. Sen jälkeen arvioit, kuinka paljon tiivistettä tarvitset yhteensä, jotta pääset haluamaasi vahvuuteen.

Vaihe 4: Decarb, jos tarpeen

Nyt kun tiedät, mitä konsentraattia käytät ja millaisia syötäviä olet tekemässä, on aika siirtyä keittiöön ja decarbata kannabiksesi! Käytännössä se tarkoittaa vain sitä, että lämmität sen. Miksi lämpö on tarpeen? Ennen kuumentamista huomattava osa useimpien konsentraattien THC:stä on itse asiassa THCA:na – happamuotoisena esiasteena, joka ei aiheuta päihtymystä. Kun lisäät sopivasti lämpöä, tämä kannabinoidihappo muuttuu psykoaktiiviseksi THC:ksi.

Prosessia ei tietenkään tarvitse tehdä, jos käytät THC-kiteitä (tislattua), koska ne on jo valmiiksi muunnettu. Jos sinulla taas on waxia, kannabisöljyä, kiftiä, voita, shatteria, hashia tai crumblea, on aika laittaa lämpö päälle.

• Paras tapa decarbata BHO (wax, budder, shatter, crumble jne.)

Jotta saat butaanihashöljyn (BHO) – kuten waxin, shatterin jne. – dekarboksyloitua oikein, tarvitset uunin, uunipellin (tai vuoan, jonka voi laittaa turvallisesti uuniin), uunilämpömittarin sekä leivinpaperia.

Lämmitä uuni noin 110–120 °C:seen (230–250 °F). Sillä välin vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja levitä BHO keskelle. Laita pelti uuniin ja pidä siellä noin 20 minuuttia.

Tarkista tilannetta säännöllisesti ensimmäisten 10 minuutin jälkeen, jotta BHO ei ala hajota liiallisen lämmön vuoksi. Kun se alkaa sulaa ja kuplia selvästi, ota se pois uunista ja anna jäähtyä tasolla muutama minuutti.

• Paras tapa dekarboksyloida kannabisöljy (RSO)

Kannabisöljyn dekarboksylointiin tarvittava setti – öljy tunnetaan myös nimellä Rick Simpson -öljy eli RSO – vaatii hieman erilaisia välineitä, mutta ei ole juuri vaikeampaa. Tarvitset vain ison kattilan, valitsemaasi ruokaöljyä, lasisen (tai muuten hyvin kuumuutta kestävän) astian RSO:lle, pihdit, lämpömittarin sekä sekoitusvälineen.

Täytä kattila noin neljäsosaan valitsemallasi ruokaöljyllä, aseta RSO-astia öljyyn ja lämmitä keskilämmöllä–miedolla (noin 94 °C). Puhkaise pintaan nousevat kuplat ja tarkista lämpötila minuutin tai parin välein. Kun lämpötila saavuttaa 94 °C, sammuta levy ja anna öljyn asettua. Odota, että kupliminen lakkaa, ja nosta sitten RSO-astia pois pihdeillä.

• Paras tapa dekarboksyloida kief ja hasis

Lopuksi, jos haluat dekarboksyloida hashia tai kiefiä, ota taas esiin uunipelti ja leivinpaperi. Tarvitset myös voiveitsen sekä uunilämpömittarin. Tällä kertaa esilämmitä uuni täsmälleen 94 °C:seen (tai 200 °F:iin) ja varmista lämpötila mittarilla.

Uunin lämmetessä vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja levitä kief tai hasis voiveitsellä tasaisesti pellin keskiosaan. Kun uuni on saavuttanut oikean lämpötilan, laita pelti uuniin noin 15–20 minuutiksi. Kun aika on kulunut, ota pelti ulos ja anna sen jäähtyä työtasolla.

Vaihe 5: Uuta valitsemaasi rasvaan

Kun olet dekarboksyloinut konsentraatin ja antanut sen jäähtyä hetken, on aika sekoittaa se valitsemaasi ruoanlaittorasvaan. Klassisin vaihtoehto on tietenkin cannabutter. Se on maukas ja monikäyttöinen, sisältää runsaasti kannabinoideja sitovaa rasvaa, on suhteellisen edullinen ja kuuluu helpoimpiin valmistettaviin rasvoihin. Kannattaa kuitenkin muistaa, että sen savuamispiste on matala (150ºC / 302ºF): liian kuuma lämpö polttaa voin ja voi pilata maun.

Kannabiksella infusoitu oliiviöljy on myös hyvä valinta, erityisesti suolaisiin ruokiin, ja se on selvästi ravitsevampi vaihtoehto kuin voi. Lisäksi voit valita budjetin ja laadun mukaan — arkisesta perusöljystä aina viimeisteltyyn laatutuotteeseen. Samalla saat enemmän liikkumavaraa ruoanlaittoon, koska oliiviöljyn savuamispiste voi olla jopa 38ºC korkeampi (177–204ºC / 350–400ºF) kuin voilla.

Jos haet vielä terveellisempää ja monikäyttöisempää vaihtoehtoa, suosittelemme mielellämme THC-pitoista kookosöljyä. Vaikka se ei ole yhtä täyteläisen makuinen kuin edelliset vaihtoehdot, se on näistä terveellisin, toimii yhtä monipuolisesti kuin cannabutter ja kestää kuumuutta paremmin kuin voi (177ºC / 350ºF).

Vaihe 6: Lisää halutessasi lesitiiniä rasva–konsentraatti-seokseen tehostaaksesi vaikutuksia

Yleensä rasva tekee jo hyvää työtä kannabinoidien sitomisessa, mutta entä jos syötävästä voisi saada vahvemman ilman, että lisäät yhtään enempää kannabista? Tässä kohtaa kuvaan astuu lesitiini. Lesitiini tarkoittaa joukkoa rasvamaisia yhdisteitä, jotka toimivat emulgointiaineena – eli se pilkkoo koskettamansa rasvan pienemmiksi osiksi. Kun rasva on hienojakoisempaa, rasvamolekyylien on helpompi sitoa kannabinoideja, mikä nostaa niiden syötävien vahvuutta, joihin lesitiiniä lisätään. Lesitiiniä löytyy esimerkiksi Amazonista ja eBaysta, ja joskus myös erikoisruokakaupoista. Jos päätät käyttää sitä, laita seokseen hieman vähemmän tiivistettä, ettet vahingossa tee lopputuloksesta liian voimakasta.

Vaihe 7: seuraa valitsemaasi reseptiä

Kun rasva ja konsentraatti on sekoitettu ja emulgoitu tasaiseksi, on aika tehdä unelmiesi syötävät! Jos haluat aloittaa kevyesti ja suolaisella, käytä infusoitua oliiviöljyä ja tee astetta parempi guacamole. Samaa öljyä voit hyödyntää myös pääruokaan ja loihtia täyttävän ganja-lasagnen. Ja jos illallisvieraat ovat vielä hereillä, päätä ateria herkullisiin paistamattomiin kannabis-energiapalloihin.

Vaihtoehtoja on toki paljon muitakin, mutta yllä olevat reseptit ovat mielestämme erinomainen lähtökohta, kun haluat tehdä vaikutuksen ystäviin ja samalla totutella konsentraatilla infusoitujen rasvojen käyttöön.

Vaihe 8: aloita pienestä ja etene rauhassa

Lopuksi, ennen kuin lähdet tiivisteillä höystettyjen syötävien pariin, muista vielä yksi asia: ota rauhallisesti. Toki on harmi, jos vaikutus jää liian miedoksi, mutta voit aina ottaa myöhemmin toisen palan ja nostaa annosta vähitellen. Jos taas aloitat liian suurella määrällä, tilannetta ei oikein korjata muuten kuin antamalla ajan kulua tai menemällä nukkumaan. Siksi riippumatta siitä, mitä teet tai kuinka vahvaa se on, aloita pienellä ja etene hitaasti, kun otat suupaloja. Nautinnollisia hetkiä!

Adam Parsons

Adam Parsons on Zamnesian pitkäaikainen työntekijä sekä kokenut kannabisjournalisti, copywriter ja kirjailija. Hän käsittelee laajaa aihekirjoa CBD:stä psykedeelisiin ja kaikkea siltä väliltä, ja tuottaa blogitekstejä ja oppaita sekä tutustuu jatkuvasti laajenevaan tuotevalikoimaan.

Lue koko esittely