5 herkullista reseptiä taikasienille ja maagisille tryffeleille

Harva psykonautti kehuu taikasienten makua. Älä silti anna maun pilata fiilistä, jos shroom-seikkailu kutsuu. Näillä herkullisilla resepteillä saat taikasienten maun pysymään taustalla.

Taikasienten maku

Ei siitä pääse mihinkään: taikasienet tai tryffelit voivat tarjota aivan huikean psykedeelisen kokemuksen. Kunpa vain maku ei olisi se kompastuskivi! Monien mielestä sienissä on multainen, jopa metallinen vivahde – kuin söisi lusikallisen maata. Hyi. Toisille ne maistuvat enemmän puunkuorelta tai tunkkaiselta popcornilta. Eikä sitkeä, pureskeltava koostumus varsinaisesti helpota asiaa…

Kun maku liikkuu jossain "apua"-tason ja "täysin kamalan" välillä, fiksuinta on peittää se, jotta matka ei ala väärissä tunnelmissa. Jotkut jauhettavat sienet pulveriksi ja sekoittavat ne appelsiinimehuun, toiset vannovat tulisen kastikkeen nimeen. Mutta jos haluat vielä paremman (ja herkullisemman!) tavan nauttia sienet, katso, miten voit hyödyntää niitä loistavissa taikasieniresepteissä!

5 herkullista reseptiä taikasienille ja tryffeleille

Nyt kun tiedät, miten valmistaudut sienimatkaan ja pidät huolta turvallisuudesta, on aika hoitaa se ikävä maku pois alta – tässä viisi herkullisinta reseptiä taikasienille ja maagisille tryffeleille!

Tärkeä huomio: psilosybiini hajoaa korkeissa lämpötiloissa, mikä voi heikentää sieniesi tehoa. Jos käytät taikasieniä keittiössä, lisää ne vasta sitten, kun ruoka on kunnolla jäähtynyt. Näin saat nauttia niiden täydestä vahvuudesta.

Taikasieni-suklaa

Atsteekit nauttivat jo aikoinaan “xocolatlia” (suklaata) ja sen piristävää vaikutusta. Teho tulee teobromiinista, stimuloivasta yhdisteestä, jonka nimi tarkoittaa kirjaimellisesti “jumalten ruokaa”. Tällä helpolla taikasieni-suklaareseptillä teet taikasienistäsi lähes jumalaisen, energiaa antavan välipalan!

Ainesosat

• Kuivatut taikasienet tai maagiset tryffelit
• Muutama levy kaupan suklaata (tummaa mieluiten)
• Iso kattila
• Lasikulho
• Terävä veitsi
• Suklaamuotit (vaihtoehtoisesti tarttumaton uunipelti)

Ohjeet

1. Varmista, että taikasienet tai maagiset tryffelit ovat täysin kuivuneet.

2. Pilko taikasienet terävällä veitsellä pieniksi paloiksi.

3. Murra suklaa pienemmiksi paloiksi ja laita ne lasikulhoon.

4. Aseta lasikulho suklaineen kattilaan, jossa on vettä (vesihaude).

5. Nosta kattila liedelle ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Sekoita suklaata samalla, kun se sulaa.

6. Ota kattila pois liedeltä ja anna sulan suklaan jäähtyä pari minuuttia.

7. Lisää hienoksi pilkotut sienet sulaan suklaaseen.

8. Sekoita huolellisesti, jotta sienet jakautuvat tasaisesti.

9. Kaada suklaa–sieniseos muotteihin.

10. Laita suklaat jääkaappiin jähmettymään.

Jos haluat säilyttää taikasienisuklaat, kääri ne folioon. Viileässä ja pimeässä paikassa ne säilyvät käytännössä erittäin pitkään.

Maaginen tryffelipesto

Täyteläinen, voimakkaan makuinen pesto peittää tehokkaasti sienten hieman epämiellyttävän maun. Toimii erinomaisesti dippinä paahdetun pitaleivän ja/tai porkkanatikkujen kanssa.

Ainekset

• Maagiset tryffelit tai taikasienet (tuoreena paras, mutta myös kuivattu käy)
• Tehosekoitin
• 2 kuppia tuoreita yrttejä maun mukaan (persilja, basilika, korianteri jne.)
• 1 kuppi parmesaania (vegaaninen versio: korvaa ravintohiivahiutaleilla)
• ½ kuppia rouhittuja saksanpähkinöitä tai pinjansiemeniä
• 2 valkosipulinkynttä
• ½ kuppia extra virgin -oliiviöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• Pitaleipää, porkkanatikkuja, tortillalastuja tms. dippailuun
• Himalajan ruususuolaa (tai tavallista) maun mukaan
• Vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

Ohje

1. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja seos tasaiseksi niin, että se jää vielä hieman rouheaksi.

2. Valmista! Annostele pieniin tarjoilukulhoihin dippaamista varten. Nauti!

Tämä resepti ei ole vain superhelppo – koska kuumennusta ei tarvita, tryffeleiden psilosybiini ei pääse hajoamaan. Näin voit nauttia taikasienistä mahdollisimman vahvana.

Tryffelitee

Tämä on todella helppo valmistaa, ja sama resepti toimii sekä kuivatuista että tuoreista sienistä. Jos käytät tuoreita sieniä, suurenna annosta tarpeen mukaan ja anna teen hautua 5 minuuttia pidempään.

Ainekset

• Kuivatut taikasienet tai maagiset tryffelit
• Kattila
• Tiheäsilmäinen siivilä
• Teepussi (maun vuoksi, valinnainen)
• Sokeri tai hunaja (valinnainen)

Ohjeet

1. Jauha taikasienet hienoksi jauheeksi. Siirrä sivuun odottamaan.

2. Laita pieni kattila, jossa on noin kupillinen vettä, keskilämmölle (mieluummin miedolle) ja odota, että vesi alkaa hiljalleen poreilla.

3. Nosta kattila pois liedeltä.

4. Lisää taikasienijauhe veteen ja anna hautua 5–10 minuuttia.

5. Siivilöi. Sienitee on nyt valmista juotavaksi.

6. Jos haluat paremman maun, lisää haudutuksen ajaksi teepussi ja makeuta halutessasi sokerilla tai hunajalla.

Voit säilyttää sieniteetä jääkaapissa pari päivää.

Maaginen tryffelisalaatti

Psykonautit ottavat sieniä usein tyhjään vatsaan, jotta vaikutus olisi voimakkaampi ja kestäisi pidempään. Se ei silti tarkoita, että matkaan pitäisi lähteä nälkäisenä – ei ainakaan tämän herkullisen ja ravitsevan taikatryffelisalaatin kanssa!

Ainesosat

• 150 g vihersalaattisekoitusta
• 150 g vuohenjuustoa
• 30 g pinjansiemeniä tai saksanpähkinöitä
• Kastiketta varten
• tilkka paahdettua seesamiöljyä
• 1 rkl omenasiiderietikkaa
• 1 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1 tl sinappia

Ohjeet

1. Pese ja kuivaa vihreät. Paloittele isot lehdet ja sekoita. Laita vihreät uuninkestävään vuokaan.

2. Paahda pähkinät paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes ne saavat väriä. Lisää paahdetut pähkinät salaattiin ja sekoita.

3. Lisää salaatinkastikkeen ainekset ja sekoita huolellisesti, jotta maut jakautuvat tasaisesti.

4. Leikkaa vuohenjuusto pieniksi paloiksi ja ripottele salaatin päälle.

5. Nosta salaatti uunin grillivastuksen alle noin 30–60 sekunniksi. Juuston pitäisi alkaa sulaa.

6. Nosta salaatti sivuun ja anna sen jäähtyä muutama minuutti.

7. Hienonna tryffelit pieniksi paloiksi ja ripottele pinnalle.

Jääkaapissa sienisalaatti säilyy 1–2 päivää.

Xoconacatl: Taikasienten energiapallot

Näistä taikasieni- (tai maaginen tryffel) energiakuulista tulee ihan älyttömän hyviä. Asteekkien sana suklaalle on xocolatl ja taikasienille teōnanacatl, joten nimesimme nämä xoconacatl-kuuliksi. Suklaa peittää jo valmiiksi mainiosti sienen maun, mutta voit lisätä mukaan myös kaikenlaista muuta herkullista, jotta näistä suklaapalloista tulee vieläkin maukkaampia.

Ainekset

• Taikasienet tai maagiset tryffelit (kuivattuina)
• 150 g laadukasta suklaata, jossa on korkea (80 %+ ) kaakaopitoisuus
• Tarttumatonta leivinpaperia
• Lisämausteet: kuivattuja hedelmäpaloja, rouhittuja pähkinöitä, vaahtokarkkeja, cornflakes-muroja…
• Suolaa
• 100 g luomu, kylmäpuristettua kookosöljyä

Ohjeet

1. Pilko tryffelit erittäin pieniksi paloiksi tai käytä tryffeligrinderia.

   

   Maagisen tryffelin grinderi

   668

   4,24 €

   4,99 €

   

   Maagisen tryffelin grinderi

   (668)

   4,24 €

   4,99 €

2. Pilko lisäainekset ja sekoita ne kulhossa pilkottujen tryffelien kanssa.

3. Tee vesihaude: kaada kattilaan vettä niin, että se täyttää sen osittain, ja aseta päälle kuumuutta kestävä kulho. Sulata kulhossa kookosöljy varovasti veden hiljalleen lämmetessä alla. Älä anna veden kiehua. Voit laskea öljyn sulamispistettä lisäämällä ripauksen suolaa.

4. Sekoita joukkoon suklaa rauhallisesti, kunnes se on täysin sulanut ja seos on tasaisen sileä.

5. Anna seoksen jäähtyä hetki ja sekoita sitten mukaan tryffelit ja muut ainekset. Jatka sekoittamista, jotta kaikki jakautuu seokseen tasaisesti.

6. Heti kun seos alkaa jähmettyä, pyörittele siitä suupalan kokoisia palloja. Nosta suklaatryffelipallot leivinpaperilla vuoratulle alustalle.

7. Siirrä jääkaappiin useaksi tunniksi.

Xoconacatl-pallot säilyvät rasiassa pitkään, kun pidät ne viileässä ja pimeässä paikassa.

Bonus: taikasienikapselit

Ehkä et halua kokata – tai et yksinkertaisesti pidä taikasienten mausta. Ei hätää: on olemassa toinenkin erinomainen tapa nauttia taikasienistä ilman makua. Laita ne kapseleihin!

Taikasienikapseleita varten tarvitset kapselikoneen sekä sopivan kokoiset tyhjät gelatiini- tai kasviskapselit (selluloosaa). Molemmat löydät Zamnesialta. Suosittelemme kokoa “00”, johon mahtuu noin 750 mg jauhetta per kapseli.

Ohjeet

1. Varmista, että taikasienesi tai maagiset tryffelit ovat täysin kuivia.

2. Jauha sienet kahvimyllyssä erittäin hienoksi jauheeksi.

3. Täytä kapselit jauheella kapselikoneen ohjeiden mukaisesti.

Vinkki: Koska kapselin pitää ensin liueta, taikasienet alkavat vaikuttaa yleensä hieman hitaammin kuin jos söisit ne sellaisenaan. Voit kuitenkin nopeuttaa vaikutuksen alkamista tekemällä kapseliin etukäteen muutaman pienen reiän neulalla.

Voit punnita kapselin sisällön digitaalisella tarkkuusvaa’alla. Näin annostelu pysyy tasaisempana ja voit mitata taikasienesi tarkemmin.

Taikasienitrippi: mitä kannattaa ottaa huomioon

• Set ja setting

Sienikokemuksesta saa eniten irti, kun valmistaudut huolella ja käytät niitä turvallisesti ja vastuullisesti. Ennen kaikkea hyvän kokemuksen kannalta on tärkeää ymmärtää, miten “set ja setting” voivat vaikuttaa ratkaisevasti siihen, millaiseksi tripistäsi tulee. Set ja setting on ilmaus, joka juontaa juurensa flower power -ajalta. Sillä tarkoitetaan omaa fiilistä ja mielentilaa (set) sekä ympäristöä ja olosuhteita (setting). Jos siis olet valmiiksi ahdistunut, masentunut tai muuten vain huonolla tuulella, tai jos paikassa ei tunnu olevan hyvät vibat, tripin aikana nämä negatiiviset tunteet yleensä voimistuvat — ja kokemus voi helposti mennä pieleen.

• Ota sopiva annos

Kun käytät taikasieniä tai Maagiset tryffelit, oikea annostus on tärkeää. Jos haluat saada psykedeeleistä parhaan hyödyn, on aina fiksumpaa aloittaa pienemmällä annoksella ja nostaa sitä vähitellen. Heti aluksi tehtävät “sankarannokset” ovat harkitsemattomia ja voivat olla jopa vaarallisia. Sopiva annos riippuu useista tekijöistä, kuten painostasi sekä siitä, käytätkö kuivattuja vai tuoreita sieniä tai tryffeleitä. Magic Mushroom Dosage Calculator -laskurimme avulla löydät sinulle sopivan annoksen helposti muutamalla klikkauksella.

• Hanki trip-sitter

Viimeiseksi – ja etenkin, jos taikasienet ovat sinulle uusi juttu – kannattaa hankkia matkanvahti (trip-sitter). Matkanvahti on luotettava henkilö, joka pysyy vierelläsi ja huolehtii turvallisuudestasi sillä aikaa, kun olet psykedeeleissä. Jos matka syystä tai toisesta kääntyy ikäväksi, matkanvahti voi rauhoitella sinua ja auttaa ohjaamaan kokemuksen takaisin parempaan suuntaan. Matkanvahdin on hyvä tuntea psykedeeleiden vaikutukset, mutta hänen pitää olla itse täysin selvin päin valvoessaan matkaasi.

Löydät lisää vinkkejä turvalliseen taikasienikokemukseen blogistamme Miten valmistaudut turvalliseen psykedeeliseen matkaan.

Steven Voser

Steven Voser on itsenäinen kannabisjournalisti, jolla on yli kuuden vuoden kokemus kirjoittamisesta kaikesta kannabikseen liittyvästä: miten sitä kasvatetaan, miten siitä saa parhaan irti sekä millainen on alan nopeasti kasvava liiketoiminta ja sitä ympäröivä hämärä oikeudellinen kenttä.

Lue koko esittely