Kuinka valmistaa taikasienisuklaata

Taikasienisuklaa on juuri sitä, miltä se kuulostaa: suklaata, johon on sekoitettu taikasieniä. Se on helppo valmistaa ja herkullinen nauttia – ja sekä tekeminen että maistelu tuntuvat palkitsevilta! Lisäksi, jos käytät raakakaakaota, se voi jopa tukea sienten vaikutuksia.

Tässä artikkelissa näytämme, miten se tehdään!

Huomio psilosybiinista ja lämmöstä

Ensin yksi äärimmäisen tärkeä asia taikasienistä ja lämmöstä: ne eivät pidä kuumuudesta!

Psilosybiini alkaa hajota noin 70 °C:ssa. Siksi, kun teet mitä tahansa taikasienistä tai tryffeleistä, lämpötila on pidettävä tämän rajan alapuolella. Olipa kyseessä tee, suklaa tai pizza, periaate on sama: jos lämpötila nousee yli tämän, riskinä on pilata ainesosat kokonaan.

Helppo tapa pelata varman päälle on valmistaa ruoka tai juoma ensin lähes valmiiksi ja lisätä sienet vasta lopuksi, kun seos on jo jäähtymässä. Teen kanssa kiehautat veden, annat sen jäähtyä hetken ja lisäät sienet vasta sitten. Suklaan kanssa sulatat suklaan ensin ja sekoitat sienet joukkoon vasta, kun suklaa on otettu pois lämmöltä.

Tehostaako kaakao sienisuklaan vaikutuksia?

Raa’assa, käsittelemättömässä kaakaossa on mieto MAO-estäjävaikutus. Siksi se voi taikasienten kanssa yhdistettynä hieman pidentää ja voimistaa niiden vaikutuksia. Voimakkaampien MAO-estäjien kanssa tämä voi tuntua ikävältä, mutta kaakaon kohdalla vaikutus voi olla yllättävänkin miellyttävä.

Tämä saattaa selittää sen, miksi Keski- ja Etelä-Amerikan atsteekit yhdistivät kaakaota ja Psilocybe cubensis -sieniä yhdistelmässä, jota kutsutaan toisinaan nimellä “atsteekkikombo”.

Useimmissa suklaissa kaakao on raffinoitua, jolloin MAO-estäjäyhdisteet ovat käytännössä hävinneet. Jos haluat mukaan tämän elementin, voi olla järkevää lisätä lopuksi seokseen hieman extraa raakakaakaota yhdessä sienien kanssa.

Taikasienisuklaan valmistus

Nyt kun se on selvitetty, siirrytään itse ohjeeseen. Taikasieni-suklaan tekeminen on varsin helppoa, ja se tarjoaa herkullisen tavan nauttia taikasieniä.

Ainekset

• Näkkärikuivat taikasienet
• Suklaalevyjä (minkä maun valitsetkin)
• Raakaa, käsittelemätöntä kaakaota (valinnainen)

Välineet

• Iso kattila
• Lasi- tai metallikulho
• Sekoituslusikka
• Terävä veitsi tai kahvimylly
• Suklaamuotit tai tarttumaton uunipelti
• Karkki- tai alkoholilämpömittari (valinnainen)

Ohjeet

1. Varmista ensin, että taikasienet ovat täysin kuivia.

2. Pilko tai jauha taikasienet terävällä veitsellä tai kahvimyllyllä mahdollisimman pieneksi. Mitä hienompaa, sen parempi.

3. Paloittele suklaa ja laita palat lasi- tai metallikulhoon.

4. Kaada kattilaan vettä ja aseta kulho kattilan päälle vesihauteeksi (bain-marie). Huolehdi, että vedenpinnan ja kulhon pohjan väliin jää vähintään pari senttiä.

5. Laita kattila keskilämmölle ja kuumenna vesi hiljalleen poreilevaksi. Höyry lämmittää kulhossa olevaa suklaata, jolloin se sulaa. Sekoita varovasti lusikalla tai kuumuutta kestävällä lastalla.

   Vaihtoehto: Jos vesihaude ei tunnu toimivan, voit sulattaa suklaan myös mikroaaltouunissa miedolla teholla. Vahti kuitenkin tarkasti, sillä suklaa palaa helposti, jos sitä kuumentaa liian pitkään.

6. Kun suklaa on täysin sulanut, anna sen jäähtyä hetki. Muista, että lämpötilan tulisi olla alle 70 °C. Halutessasi voit varmistaa tämän karkki- tai alkoholilämpömittarilla.

7. Kun suklaa on hieman jäähtynyt mutta on yhä juoksevaa, lisää joukkoon hienonnetut tai jauhetut sienet. Lisää tässä vaiheessa myös raaka kaakaojauhe, jos käytät sitä.

8. Sekoita huolellisesti, jotta sienet (ja kaakao) jakautuvat tasaisesti koko seokseen.

9. Kaada massa varovasti muotteihin ja laita ne jääkaappiin jähmettymään.

10. Kun taikasienisuklaa on kovettunut, nauti!

Voiko maagisista tryffeleistä tehdä suklaata?

Kyllä, se onnistuu. Käytitpä taikasieniä tai maagiset tryffelit, lopputulos on sama—kunhan raaka-aine on täysin kuiva. Taikasienissä ja maagisissa tryffeleissä vaikuttavat yhdisteet ovat täsmälleen samat, joten myös vaikutukset ovat käytännössä identtiset.

Valhalla Maagiset tryffelit

5645

11,49 €

22,99 €

Valhalla Maagiset tryffelit

(5645)

11,49 €

22,99 €

Taikasieni­suklaan annostelu

Taikasieni-suklaan annostelu on oikeastaan melko helppoa. Nyrkkisääntö on yksinkertainen: käytä yhtä tavallista taikasieniannosta jokaista suklaapalaa (annosta) kohden.

Esimerkki: Jos teet yhden suklaalevyn ja jaat sen kahden henkilön kesken, käytä kahta annosta taikasieniä ja sekoita ne niin, että ne jakautuvat koko levyyn mahdollisimman tasaisesti. Tällöin puolikas vastaa suunnilleen yhtä annosta.

Silti on hyvä muistaa, että suklaaseen voi olla vaikea saada täysin tasainen jakauma. Ota ensimmäisellä kerralla varovasti – etenkin jos psilosybiinin vaikutukset eivät ole sinulle tuttuja. Jokin pala voi sisältää enemmän kuin ajattelit, jolloin vaikutus on odotettua voimakkaampi. Kun jauhat taikasienet hienoksi ja sekoitat ne huolellisesti, ongelmaa ei yleensä synny, mutta annostelussa kannattaa aina pelata varman päälle.

Kuinka kauan taikasieni-suklaa säilyy?

Tähän ei ole yhtä oikeaa vastausta, sillä kaikki riippuu pitkälti suklaasta. Jos suklaa pysyy suljettuna ja sitä säilytetään viileässä ja pimeässä, se säilyttää todennäköisesti psykoaktiiviset ominaisuutensa ainakin vuoden ajan. Hyvä uutinen on, ettei suklaa yleensä pilaannu erityisen haitallisella tavalla – vaikka maku voikin ajan myötä kärsiä.

Taikasienisuklaan valmistus: ei kovin vaikeaa

Kuten varmaan huomasit, taikasienisuklaan tekeminen on todella helppoa. Psykoaktiivisten sienten lisäksi et tarvitse mitään erikoista, joten kokeilulle ei oikeastaan ole estettä (paitsi jos et pidä suklaasta).

Muista myös, että yllä oleva resepti on vain peruspohja – sitä saa ja kannattaa muokata. Heitätkö joukkoon kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä? Entä ripaus suolaa ja kinuskia? Mitä ikinä valitsetkin, tee se harkiten ja nauti lopputuloksesta!

Max Sargent

Max on kirjoittanut yli vuosikymmenen ajan ja siirtynyt viime vuosina kannabis- ja psykedeeliaiheiseen journalismiin. Hän on kirjoittanut muun muassa Zamnesialle, Royal Queen Seedsille, Cannaconnectionille, Gorilla-siemenille, MushMagicille ja muille, ja hänellä on kokemusta alan monipuolisista osa-alueista.

Lue koko esittely