Top 10 kannabisnaposteltavat juhliin

Jos järjestät kannabisteemaiset bileet, on selvää, että vieraille kannattaa varata myös jotakin naposteltavaa. Ja jos haluat olla erityisen huomaavainen ja tyylikäs isäntä/emäntä, huomioi myös ne, jotka haluavat päästä pilveen, mutta eivät polta. Tässä muutama helppo resepti alkuun. Kannabiksen kanssa kokkaaminen (tai leipominen) ei käytännössä eroa tavallisesta ruoanlaitosta – pienellä luovuudella saat aikaan jotain todella herkullista.

Vielä nopea varoituksen sana. Varmista, että tiedät kukkien, kannabisvoin sekä resepteissä käytettävän kannaöljyn vahvuuden, ja käytä vain tilanteeseen sopivaa määrää. Muistuta myös vieraita siitä, että syötävien vaikutus alkaa selvästi hitaammin, se iskaa usein savua voimakkaammin ja kestää tuntuvasti pidempään. Pidä siis silmällä keksihirmu-kavereitasi!

1. GANJA-VALKOSIPULILEIPÄ

Tämä maailmalla italialaisissa ravintoloissa tarjoiltava järjettömän herkullinen alkupala todistaa, että usein yksinkertainen on parasta. Tässä versiossa homma viedään vielä pykälän pidemmälle vaihtamalla oliiviöljy (tai voi) kannabisvoihin.

Ainekset

• Kannabisvoi
• Leipä
• Persilja
• Valkosipuli
• Juusto

VÄLINEET

• Kulho
• Uuni

OHJEET

1. Leikkaa leipä paksuiksi viipaleiksi ja lämmitä uuni noin 180 °C:een.
2. Sekoita kulhossa cannabutter, persilja ja hienonnettu valkosipuli. Levitä seos leipäviipaleiden päälle ja paahda uunissa noin 10 minuuttia, kunnes pinta alkaa saada väriä.
3. Ota leivät uunista ja lisää päälle lempijuustosi. Laita takaisin uuniin vielä 2–3 minuutiksi, jotta saat extra-rapeaksi gratinoituneen pinnan. Osa jättää juuston pois, sillä maku on jo valmiiksi todella täyteläinen.

2. PILVESSÄ HUMMUS

Tämä perinteinen lähi-idän herkku on Zamnesian kestosuosikki. Se on 100% vegaaninen, luomu ja gluteeniton. Tehoa riittää niin, että se kaataisi vaikka dinosauruksen – jos niitä ei olisi jo kuollut sukupuuttoon. Kun kylkeen ottaa vähän pilvipitaleipää, huomaat dippaavasi kulhoa vähän liiankin innokkaasti.

3. TUKEVAN VIHREÄ GANJA-GUACAMOLE

Äärimmäisen herkullinen meksikolainen juhlanaposteltava, jossa on ekstra vihreä vivahde kannabiksesta. Tämä suolaisen ja happaman, tulisen ja sitruksisen makumaailman sekoitus tekee siitä täydellisen dipin. Koska pääraaka-aineena on avokado, saat samalla yhden ravinteikkaimmista ruoka-aineista, mitä tiedetään. Kesällä erityisen raikas, sillä se tarjoillaan kylmänä. Todennäköisesti joudut vielä nuolaisemaan sormesi, jotta saat talteen kaiken dipin, joka ei osunut keksille tai leivälle.

4. BUDILLA MAUSTETUT BUFFALO WINGSIT

Jos puhutaan sormet nuolemaan laittavasta naposteltavasta, tämä resepti vie voiton – huomaat imeskeleväsi sormiasi kuin tikkaria. Tulisen mausteiset buffalo wingsit ovat bileiden kestosuosikki, ja nämä hurmaavat taatusti myös kannabiksesta pitävät vieraasi!

AINEKSET

• Kanansiivet
• Canna-kookosöljy
• Kalakastike
• Ketsuppi
• Riisiviinietikka
• Limettimehu
• Chili-valkosipulikastike
• Maissitärkkelys
• Valkosipulijauhe
• Sokeri

VÄLINEET

• Sekoituskulho
• Paistinpannu
• Reikäkauha
• Uunipelti

OHJEET

1. Esilämmitä uuni 180 °C:seen.
2. Ota reilun kokoinen, leveä kulho ja lisää sinne kalakastike, ketsuppi, riisiviinietikka, limemehu, chili-valkosipulikastike ja sokeri. Sekoita huolellisesti ja jätä sivuun.
3. Pyörittele kanansiivet kauttaaltaan maissitärkkelyksen ja valkosipulijauheen seoksessa.
4. Paista siivet pannulla ekstra-neitsytkookosöljyssä. Öljyä tulisi olla niin paljon, että se peittää vähintään puolet paneroiduista siivistä, ja siipiä kannattaa käännellä välillä. Paista, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
5. Nosta siivet reikäkauhalla ja anna ylimääräisen öljyn valua takaisin pannuun. Aseta paistetut siivet ruskean paperin päälle, jotta ylimääräinen kookosöljy imeytyy.
6. Voitele uunipelti ja nosta paistetut siivet pellille. Pirskota jokaisen siiven päälle noin 1 tl canna–kookosöljyseosta. Paista uunissa 6–8 minuuttia.
7. Kun siivet ovat uunissa, lämmitä aiemmin tehty kastike ja sekoita sitä jatkuvasti. Jatka sekoittamista, kunnes koostumus on siirappimainen. Ota siivet uunista ja kasta ne kastikkeeseen, jotta saat tasaisen ja kauttaaltaan peittävän pinnan.

5. KUUMA POPCORN (MYÖS POTCORN)

Popcorn on bilevälipalojen ehdoton ykkönen – ja sen juuret ulottuvat aina vuoteen 3600 eaa. Ihmisillä on maissiin poikkeuksellisen pitkä yhteinen historia, sillä se kuuluu varhaisimpiin kesytettyihin viljelykasveihin. Tämä on taas yksi superhelppo mutta taatusti toimiva naposteltava, tällä kertaa vihreällä twistillä.

6. KANNABISCRACKERIT

Tämän herkun pyöräytät kasaan vaikka lennosta, sillä ainekset löytyvät todennäköisesti jo valmiiksi kaapistasi. Tässä yksinkertaisessa ja suolaisessa kannabisherkussa pärjäät nimittäin vain kahdella raaka-aineella! Naposteltava tuo mieleen ne maapähkinävoi-keksit, joita äiti pakkasi ala-asteen eväiksi. Tällä kertaa mukana on vain se pieni ero – kannabis (tai no, ei tietenkään silloin).

AINESOSAT

• Maapähkinävoi
• Suolakeksit
• Kannabiksen kukinto

VÄLINEET

• Uuni
• Leivinpelti

OHJEET

1. Aloita ottamalla hieman kukkaa suosikkikannabiksestasi. Jauha se lähes jauheeksi.
2. Valitse laadukas maapähkinävoi. Sen pitäisi olla aitoa luomua, joten lue pakkausmerkinnät tarkasti. Näin varmistat, että voissa on runsaasti oikeaa maapähkinäöljyä, joka on välttämätön THC:n sitomiseksi.
3. Sekoita jauhe maapähkinävoihin huolellisesti.
4. Esilämmitä uuni 180ºC:een.
5. Levitä maustettu maapähkinävoi suolakekseille ja sulje ne toisella keksillä päälle.
6. Aseta ne uunipellille ja paista noin 22 minuuttia. Niin yksinkertaista se on.
7. Paiston jälkeen ne ovat valmiita tarjottavaksi. Kahdeksaan annokseen tarvitset noin 0,4–0,6 g kukkaa.

7. Reefer Ranch -dippi

Reefer Ranch Dip sopii loistavasti monenlaisten ruokien kanssa. Lorauta sitä salaatin päälle, pyöräytä paistettua kanaa kastikkeessa tai dippaa suoraan porkkana- ja kurkkutikkuja – tämä dippi toimii aina.

Ainekset

• 1½ kuppia canna-mayoa
• 1 kuppi smetanaa
• 1 kuppi hapatettua piimää
• 4 rkl tuoretta, hienonnettua ruohosipulia
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• ½ tl Worcestershire-kastiketta
• ½ tl unkarilaista paprikajauhetta
• 2 valkosipulinkynttä hienoksi silputtuna
• 2–6 ravistusta chilikastiketta
• mustapippuria
• punaista Himalajan suolaa

VÄLINEET

• Magic Bullet -laite tai sauvasekoitin

Ohjeet

1. Tätä reseptiä varten tarvitset valmiiksi kannaöljymajoneesia. Ohjeita löytyy netistä pilvin pimein. Kotitekoinen majoneesi vaatii hieman harjoittelua, mutta kokin tutkintoa et todellakaan tarvitse.
2. Kun kanna-majo on valmis, tarvitset vain sauvasekoittimen (esimerkiksi MagicalButter-laitteen). Laita kaikki ainekset sauvasekoittimeen, aja yksi täysi sekoituskierros, ja se on valmis tarjottavaksi.

8. Ganja-grillattu juusto

Kuka ei rakastaisi grillattua juustoleipää? Kuvittele se vielä kannabiksella!

AINEKSET

• Kannabisvoi
• Täysjyväleipä
• Juustoviipaleet
• Avokadot
• Hampunsiemenet
• Aurinkokuivatut tomaatit
• Basilika
• Valkosipuli

VÄLINEET

• Paistinpannu

OHJEET

1. Aloita ottamalla esiin muutama viipale kunnon leipää. Täysjyväleipä toimii tässä erityisen hyvin. Aseta juustoviipaleet leivälle ja lisää päälle kerros muussattua avokadoa. Ripottele päälle seesaminsiemeniä tai hampunsiemeniä tuomaan lisää makua. Jos haluat vielä enemmän potkua, lisää aurinkokuivattuja tomaatteja, basilikaa ja valkosipulia. Peitä kokonaisuus toisella leipäviipaleella.
2. Laita pannulle nokare kannabisvoita ja paahda toastia miedolla lämmöllä molemmin puolin. Lisää kannabisvoita vähitellen, jotta leipä imee sitä reilusti. Jatka paistamista, kunnes juusto alkaa sulaa ja valua hieman reunoilta.

9. Paholaisen munat

Täytetyt munat eivät ehkä edusta uuden ajan huippukeittiötä – päinvastoin! Täytetyt munat, tässä tapauksessa Dope Deviled Eggs, ovat todellinen bileklassikko. Tässä on taas yksi helppo ja nopea resepti, jonka maku on miellyttävän pehmeä.

AINEKSET

• 4 suurta kananmunaa
• Majoneesia
• Canna-öljyä
• Sipulia
• Kevätsipulia
• Dijon-sinappia
• Kapriksia
• Suolaa

VÄLINEET

• 2 sekoituskulhoa
• Lusikka
• Veitsi

OHJEET

1. Keitä 4 isoa kananmunaa koviksi ja kuori ne.
2. Halkaise munat ja irrota keltuaiset varovasti lusikalla kulhoon.
3. Sekoita keltuaisiin majoneesia, canna-öljyä, hienoksi kuutioitua sipulia, Dijon-sinappia ja hienonnettuja kapriksia. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Sekoita tasaiseksi tahnaksi ja lusikoi täyte keitettyihin valkuaisiin. Viimeistele ohuiksi viipaloiduilla kevätsipulin varsilla, jotta annos näyttää viimeistellyltä ja saa samalla raikkaan, napakan maun.

10. MARIJUANA NUT MIX

Pähkinäsekoitukset ovat loistavaa naposteltavaa juhliin ja illanistujaisiin: jokainen voi napata kourallisen silloin kun tekee mieli. Marihuana-pähkinäsekoitus vie idean askeleen pidemmälle ja nostaa tunnelman uudelle tasolle.

Ainesosat

• Canna-öljy
• Paahdetut pekaanipähkinät
• Paahdetut cashewpähkinät
• Paahdetut saksanpähkinät
• Curryjauhe
• Jauhettu juustokumina
• Jauhettu kardemumma
• Cayennepippuri
• Suola

VÄLINEET

• Leivinpelti tai uunivuoka
• Uuni
• Ilmatiivis säilytysastia

OHJEET

1. Laita pähkinät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja lisää 2 rkl curryjauhetta, 1 rkl jauhettua juustokuminaa, ½ tl jauhettua kardemummaa, ripaus cayennepippuria, 3 rkl canna-öljyä sekä suolaa maun mukaan.
2. Sekoita mausteet ja öljy huolellisesti pähkinöihin käsin ja paahda esilämmitetyssä uunissa 160 °C:ssa.
3. Anna jäähtyä täysin ennen tarjoilua. Säilytä pähkinät ilmatiiviissä rasiassa.

Adam Parsons

Adam Parsons on Zamnesian pitkäaikainen työntekijä sekä kokenut kannabisjournalisti, copywriter ja kirjailija. Hän käsittelee laajaa aihekirjoa CBD:stä psykedeelisiin ja kaikkea siltä väliltä, ja tuottaa blogitekstejä ja oppaita sekä tutustuu jatkuvasti laajenevaan tuotevalikoimaan.

Lue koko esittely