Resepti: Kannabiksella terästetyt maapähkinävoi–kookoskeksit

Kannabiksella terästetyt maapähkinävoi–kookoskeksimme ovat täydellinen tapa annostella syötävät helposti. Maapähkinävoi täydentää marihuanan makua loistavasti, ja kuivattu kookos tekee kekseistä rapsakoita, kevyitä ja ilmavia.

Nämä syntyvät niin vaivattomasti, että teet nopeasti pellillisen vaikka vieraille – ja koska ne ovat sekä vegaanisia että gluteenittomia, lähes kaikki voivat nauttia niistä (paitsi jos et voi syödä pähkinöitä!).

Huom: tähän reseptiin tarvitset kannabiksella infusoitua kookosöljyä. Täältä opit tekemään oman!

Ensin tarvitset muutaman jutun.

Video: Näin teet maapähkinävoi-kannabiskeksejä

Tutustu Stoney’n vaihtoehtoiseen reseptiin: kookos jätetään pois, ja lopputuloksena on klassinen maapähkinävoikeksi.

VÄLINEET

• Iso kulho
• Vispilä
• Puuhaarukka
• Keittiövaaka
• Uunipelti
• Leivinpaperi
• Kaulin
• Piparkakkumuotti

MÄRKÄT AINEKSET

• 75 g maidotonta auringonkukkalevitettä
• 75 g rapeaa maapähkinävoita
• 50 g kannabiksella infusoitua kookosöljyä

KUIVAT AINEKSET

• 100 g pehmeästi pakattua demerarasokeria (tai valkoista ruokosokeria)
• 250 g gluteenitonta vehnäjauhoa
• 75 g kookoshiutaleita
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 rkl mantelijuomaa
• Manteleita puolikkaina ja tomusokeria (koristeluun)

OHJEET

1. Esilämmitä uuni 150 °C:een. Voitele uunipelti tai vuoraa se leivinpaperilla.

2. Vatkaa kulhossa auringonkukkalevite, maapähkinävoi ja kannabiksella infusoitu kookosöljy. Jos laitat kulhon hetkeksi lämpimään uuniin, märät ainekset pehmenevät ja sulavat hieman. Sekoita tasaiseksi, sileäksi tahnaksi.

3. Yhdistä kuivat ainekset erillisessä kulhossa. Lisää ne tahnan joukkoon ja vaivaa puulusikalla, kunnes saat pehmeän taikinan.

4. Kauli taikina ja painele muotilla keksejä pellille. Paista uunin keskitasolla 150 °C:ssa noin 15 minuuttia.

5. Keksit saavat olla vielä hieman pehmeitä, kun otat ne uunista. Koristele jokainen puolikkaalla mantelilla ja siivilöi päälle tomusokeria. Jäähtyessään keksit jämäköityvät, ja ne irtoavat helposti pellistä.

Koko pellillinen tekee helposti mieli syödä kerralla – mutta vahvuus riippuu siitä, kuinka tehokasta öljysi on. Aloita pienellä annoksella ja etene rauhassa; kannabista sisältävien syötävien vaikutus voi alkaa vasta jopa kahden tunnin kuluttua! Onnea ja hauskoja hetkiä keittiössä!

Miguel Antonio Ordoñez

Miguel Ordoñez on median ja viestinnän kandidaatti (AB), ja hänellä on takanaan jo 13 vuoden kirjoittajakokemus – eikä vauhti ole hidastumassa. Kannabikseen liittyviä aiheita hän on käsitellyt vuodesta 2017 lähtien. Jatkuva, huolellinen taustatyö sekä oma kokemus ovat kartuttaneet hänelle vahvan ja laaja-alaisen asiantuntemuksen aiheesta.

Lue koko esittely