8.7 out of 10 based on 78036 arvostelut
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
Sieniannoslaskuri
Ohje
Yhdysvallat
7 min
Top 10 harvinaista superruokaa hyvinvoinnin tueksi
Haluatko viedä terveellisen ruokavaliosi ja elämäntyylisi seuraavalle tasolle? Superruoat ovat täynnä ravintoaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita, ja ne voivat tehdä jo valmiiksi hyvästä arjesta entistäkin paremman. Jatka lukemista – luvassa on katsaus maailman parhaisiin ja harvinaisimpiin superruokiin.
Superruoat ovat paljon esillä mediassa, ja valmistajat sekä jälleenmyyjät esittävät niistä usein suuria väitteitä: niiden sanotaan tehostavan terveyttä ja jopa parantavan sairauksia. Vaikka tällaiset lupaukset ovat monesti liioiteltuja, se ei tarkoita, etteikö niissä olisi lainkaan perää. Monet Superruoka-tuotteet voivat olla erinomainen lisä jo valmiiksi terveelliseen ruokavalioon ja elämäntapoihin. Tässä artikkelissa käymme läpi joitakin maailman ravintotiheimpiä superruokia.
Mitä superruoat ovat?
Termiä "superruoka" käytetään markkinoinnissa kuvaamaan ruokia tai ravintolisiä, joissa on runsaasti ravintoaineita tai joihin liitetään mahdollisia terveyshyötyjä. Vaikka superruoalle ei ole tarkkaa, lakiin kirjattua määritelmää, superruoat ovat yleensä:
- Luonnollisia
- Kasvipohjaisia
- Runsaita vitamiineissa, mineraaleissa ja antioksidanteissa
- Hyviä perusravintoaineiden, kuten proteiinin ja kuidun, lähteitä
- Vähäkalorisia
On hyvä muistaa, ettei superruoka ole mikään ihmelääke: se ei yksinään ehkäise sairauksia tai poista terveysongelmia, ja monien superruokien vaikutuksista tarvitaan yhä lisää tutkimusta. Osana valmiiksi terveellisiä elintapoja ja ruokavaliota ne voivat kuitenkin olla erinomainen lisä.
Top 10 harvinaiset superruoat
Haluatko tutustua superruokien taianomaiseen maailmaan? Alta löydät 10 esimerkkiä harvinaisista superruoista eri puolilta maailmaa.
1. Baobab-jauhe
Baobab eli apinahedelmäpuu (kuten arvata saattaa, apinat rakastavat sen hedelmiä) on baobab-puulaji, jota esiintyy luontaisesti Madagaskarilla, Afrikan mantereella ja Australiassa. Pitkäikäinen baobab tekee suuria kukkia, jotka ovat lisääntymiskykyisiä vain noin 15 tunnin ajan. Pölytyksen jälkeen kukista kehittyy suuri, soikeahko ja marjamainen hedelmä, jonka sisällä on kellanruskeita, munuaisenmuotoisia siemeniä. Sekä hedelmäliha että siemenet tunnetaan poikkeuksellisen ravinteikkaina: ne sisältävät runsaasti käsittelemättömiä hiilihydraatteja ja kuitua sekä laajan kirjon vitamiineja ja kivennäisaineita. Baobabissa on esimerkiksi noin viisi kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinissa, ja lisäksi se tarjoaa mikroravinteita kuten tiamiinia, kalsiumia ja rautaa. Baobab-jauhe valmistetaan 100% luonnollisesta baobab-hedelmän hedelmälihasta, ja sen raikas, luonnostaan sitruksinen maku sopii erinomaisesti smoothieihin, mehuun, jogurttiin, jälkiruokiin ja hedelmäsalaatteihin.
2. Goji-marjat
Älä anna pienen koon hämätä – goji-marjoissa on yllättävän paljon ravintoa. Siksi niillä on ollut pitkään tärkeä rooli perinteisessä aasialaisessa ruokakulttuurissa ja kokonaisvaltaisissa hoitoperinteissä. Goji-marjat ovat peräisin Lycium barbarum -pensaasta, joka on kotoisin Kiinasta, mutta jota kasvaa nykyään laajalti eri puolilla Aasiaa. Kuivattuna marjat ovat sitkeitä ja maultaan miellyttävän makeanhappamia, ja ne sopivat sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin – granolasta curryihin ja kakkuihin. Gojijauhe maistuu samansuuntaiselta ja toimii erinomaisesti lisänä smoothieihin ja mehuihin. Goji-marjojen suosio perustuu niiden monipuoliseen ravintosisältöön: niissä on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Jo ruokalusikallinen sisältää paljon kuitua sekä A- ja C-vitamiinia ja rautaa, mikä tekee niistä helpon tavan täydentää tasapainoista ruokavaliota. On hyvä muistaa, että goji-marjoissa on luontaisesti myös melko paljon sokeria.
3. Moringa
Moringa oleifera on Intian niemimaalta kotoisin oleva puu, jota kasvaa myös Himalajalla ja Afrikassa. Se yltää jopa 12 metrin korkeuteen, ja sillä on keskikokoinen runko, ohuet oksat sekä kirkkaanvihreät, höyhenmäiset lehdet. Puu tekee lisäksi tuoksuvia kellertävänvalkoisia kukkia ja pitkiä siemenkotia. Intiassa ja lähialueilla moringaa käytetään yleisesti paikallisessa ruoanlaitossa, ja sitä arvostetaan erityisesti sen poikkeuksellisen ravinteikkuuden vuoksi. Kasvin ravinteikkain osa ovat lehdet: niissä on runsaasti A-, B-, C- ja K-vitamiineja sekä mangaania, proteiinia ja kalsiumia. Moringaa pidetään myös erinomaisena luonnollisena raudan ja magnesiumin lähteenä, ja se sisältää aminohappoja. Myös kasvin siemenet, siemenpalot, kukat ja juuret ovat syötäviä ja suosittuja monissa maissa, mutta ne sisältävät vähemmän ravintoaineita. Moringajauhe valmistetaan kuivatusta ja hienonnetusta moringanlehdestä, ja sen voi sekoittaa veteen tai lisätä mehuun ja smoothieihin.
4. Kurkuma
Kurkuma on paljon muutakin kuin curryn näyttävä väripilkku – se on ollut vuosisatojen ajan keskeinen osa ayurveda-, siddha- ja kiinalaista luonnonlääkintäperinnettä. Tämä kirkkaan värinen mauste saadaan Curcuma longasta, inkiväärin läheisestä sukulaisesta, jota kasvaa laajalti Intiassa ja muualla Aasiassa. Viime vuosina kurkuma on saanut lännessä runsaasti huomiota mahdollisten hyvinvointivaikutustensa ansiosta. Kurkuman vaikutuksista suurin osa liitetään kurkumiiniin, joka myös antaa mausteelle sen voimakkaan keltaisen sävyn. Vaikka kurkumiinia on kurkumassa vain noin 1–6 %, yhä kasvava tutkimusnäyttö viittaa siihen, että se on tehokas antioksidantti. Haasteena on kuitenkin kurkumiinin heikko biologinen hyötyosuus, minkä vuoksi sitä on usein järkevämpi käyttää lisäravinteena korkeampina pitoisuuksina kuin pelkkänä mausteena. Lisäksi kurkuma kannattaa ottaa yhdessä mustapippurin kanssa: sen piperiini parantaa kurkumiinin imeytymistä.
5. Açaí-marjat
Açaí-marjat tulevat açaí-palmun hedelmistä, joka kasvaa luontaisesti Brasilian Amazonasin suo- ja tulva-alueilla. Palmu tuottaa rypäleitä muistuttavia pieniä kivihedelmiä, joita on alettu kutsua ”superhedelmäksi” niiden erittäin ravintotiheän koostumuksen ansiosta. Amazonasin alkuperäiskansoille açaí on ollut pitkään perusruokaa: se tarjoaa hyviä rasvoja, hiilihydraatteja ja kuitua sekä monipuolisesti mineraaleja. Nykyäänkin açaí kuuluu arjen aterioihin Amazonialla, useimmiten tummanviolettina tahnana. Vaikka açaí-marjoja on aiemmin markkinoitu harhaanjohtavin väittein ja ”ihmetarinoilla”, ne sopivat silti erinomaisesti osaksi tasapainoista ruokavaliota ja hyvinvoivaa elämäntapaa. Açaí-jauhe valmistetaan yleensä hedelmäsoseesta, joka pakastekuivataan tummanvioletiksi jauheeksi. Sitä on helppo lisätä esimerkiksi hedelmäsalaatteihin, smoothieihin, mehuihin, jogurttiin ja jälkiruokiin.
6. Hampunsiemenet
Hamppu on yksi maailman nopeimmin kasvavista kasveista, ja se oli todennäköisesti yksi ihmiskunnan ensimmäisistä viljelykasveista. Sitä on hyödynnetty myös perinteisessä kiinalaisessa kokonaisvaltaisessa hoidossa yli 3 000 vuoden ajan. Psykoaktiivisten kukintojen ja kuitumaisen varren lisäksi hamppukasvi (Cannabis sativa) tuottaa erittäin ravinteikkaita siemeniä valtavia määriä – yksi kannabiskasvi voi koosta riippuen tuottaa tuhansia siemeniä. Vaikka hamppusiemenet luokitellaan teknisesti pähkinäksi, ne sopivat erinomaisesti osaksi monipuolista ruokavaliota. Niissä on yli 30 % rasvaa, ja ne ovat erityisen hyviä omega-3- ja omega-6-rasvahappojen lähteitä. Hamppusiemeniä pidetään myös erinomaisena laadukkaan proteiinin lähteenä – monien mielestä ne päihittävät tässä jopa chian- ja pellavansiemenet. Lisäksi hamppusiemenet sisältävät runsaasti E-vitamiinia sekä fosforia, kaliumia, natriumia, magnesiumia, rikkiä, kalsiumia, rautaa ja sinkkiä. Ne voi syödä sellaisenaan, jolloin suurin osa ravinteista säilyy, tai lisätä lämpimiin ruokiin. Hamppusiemenet toimivat loistavasti granolakipoissa ja -patukoissa, myslissä, jogurtissa, salaateissa ja curryissa. Jotkut lisäävät niitä myös kvinoaan, tabboulehiin ja moneen muuhun!
7. Kultamarjat
Goldenberries (tunnetaan myös nimillä inkanmarja, Perun ananaskirsikka ja cape gooseberry) ovat toinen Amerikasta lähtöisin oleva superruoka. Ne ovat vain hieman kirsikkatomaattia pienempiä, ja kasvavat Physalis peruviana -kasvissa ohuen, paperimaisen suojuksen sisällä—kasvi kuuluu koisokasveihin. Näiden marjojen käyttö juontaa juurensa inkojen valtakunnan aikaan, mutta niitä on viljelty myös Englannissa, Etelä-Afrikassa ja laajalti Tyynenmeren alueella. Sileät, pyöreät ja kullankeltaiset hedelmät muistuttavat ulkonäöltään pieniä keltaisia tomaatteja: ne maistuvat sellaisenaan naposteltuna, ja sopivat erinomaisesti sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin. 100 g kuivattuja goldenberries-marjoja sisältää noin 280 kaloria, 15% kuitua, 65% jalostamattomia hiilihydraatteja ja 7% proteiinia. Lisäksi goldenberries ovat hyvä A-vitamiinin sekä B1-, B2- ja B3-vitamiinien lähde.
8. Amarantti
Amarantti on maukas ja ravinteikas viljakasvi, joka tuli laajemmin tunnetuksi Uudessa maailmassa. Inkoille, mayoille ja atsteekeille se oli tärkeä peruselintarvike. Amarantti ei itse asiassa ole vain yksi kasvi, vaan yli 60 eri lajia käsittävä ryhmä, jota on viljelty ja käytetty ravintona jo tuhansien vuosien ajan. Siemenet ovat peräisin Amaranthus-suvusta, ja atsteekeille se oli yksi keskeisistä ravinnonlähteistä. Nykyään amaranttia käytetään edelleen meksikolaisessa keittiössä, ja se on löytänyt paikkansa myös monissa muissa ruokakulttuureissa ympäri maailmaa, kuten Intiassa, Indonesiassa, Filippiineillä ja Kreikassa. Sitä arvostetaan erityisesti sen korkean ravinnetiheyden vuoksi: amarantissa on jopa 58% jalostamattomia hiilihydraatteja, 14% eläinperäistä proteiinia sisältämätöntä proteiinia, 7% kuitua ja 7% rasvaa. Lisäksi se sisältää monipuolisesti vitamiineja, kuten B1-, B2-, B3- ja B5-vitamiinia sekä C- ja E-vitamiinia. Amarantti on myös erinomainen kivennäisaineiden lähde; siitä saa muun muassa mangaania, fosforia, magnesiumia, rautaa ja kalsiumia.
9. Spirulina
Spirulina on yksi maailman suosituimmista ravintolisistä – eikä suotta. Se valmistetaan kolmesta sinivihreän levän lajista, ja se oli jo atsteekkien sekä muiden muinaisten Amerikan kulttuurien ravinnonlähde (samaan tapaan kuin amarantti ja kultamarjat). Spirulinaa käytetään kuitenkin myös muualla maailmassa, esimerkiksi Afrikassa. Viime vuosina spirulina on pysynyt terveysruokien ja ravintolisien kärkiniminä poikkeuksellisen ravinnepitoisuutensa ansiosta. Spirulinasta yli 50% on laadukasta proteiinia, ja se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot. Lisäksi siinä on jonkin verran kerta- ja monityydyttymättömiä rasvoja sekä sopivasti jalostamattomia hiilihydraatteja. Se on myös erinomainen raudan, mangaanin ja magnesiumin lähde, ja se tarjoaa monipuolisesti vitamiineja: B1–B3, B5 ja B6, B12 sekä C-, E- ja K-vitamiinia. On hyvä huomioida, että spirulinaan liittyy myös turvallisuusnäkökulma: osa tuotteista voi olla saastunut mikrokystiinejä tuottavilla bakteereilla. Mikrokystiinit ovat myrkkyjä, jotka voivat aiheuttaa ikäviä haittavaikutuksia. Siksi kannattaa valita aina laadukas spirulina luotettavalta valmistajalta.
10. Camu camu
Camu camu (Myrciaria dubia) on pieni, tiheäkasvuinen puu, jota kasvaa jokivarsilla Perun, Bolivian, Kolumbian, Ecuadorin ja Brasilian Amazonin alueella. Puu tekee pieniä, happamia hedelmiä, jotka muistuttavat ulkonäöltään kirsikan ja luumun risteytystä. Camu camu on ravinnepitoinen ja vähäkalorinen, ja siksi se on kasvattanut suosiotaan maailmalla — vaikka sen kirpeä maku ei kaikkia miellytäkään. Tämän vuoksi camu camu -ravintolisät ovat useimmiten jauheena, jonka voi sekoittaa esimerkiksi smoothieen, mehuun, jogurttiin tai muihin ruokiin maun pehmentämiseksi. Camu camua arvostetaan erityisesti sen erittäin korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi, mutta se sisältää myös monenlaisia mineraaleja.
Kokeile näitä superruokia jo tänään
Siinä se: kooste muutamista suosikkisuperruoistamme eri puolilta maailmaa – joista monia voit tilata Zamnesian Healthshop-valikoimasta. Jos etsit uusia tapoja tukea ravintoaineiden imeytymistä ja kokonaisvaltaista hyvinvointia, tutustu tässä mainittuihin vaihtoehtoihin. Muista kuitenkin, ettei superruoka ole mikään ihmelääke, vaan se toimii parhaiten jo valmiiksi terveellisen ruokavalion ja elämäntapojen lisänä.
-
3 min
14 April 2023
Triphala: Mitä sinun kannattaa tietää
Kun katsomme taaksepäin muinaisiin hoitomuotoihin ja luonnon rohtoihin, osa niistä on kestänyt aikaa – osa taas jäänyt historiaan. Yksi pitkän perinteen omaava ayurvedinen yrttisekoitus on...
-
2 min
27 March 2023
Moringa: kaikki, mitä sinun tulee tietää
Moringaa on käytetty tuhansien vuosien ajan – mutta onko sillä sijaa myös nykymaailmassa? Saatavilla on monia muotoja kapseleista jauheuutteisiin ja kuivattuihin lehtiin. Tutustu itse siihen, mitä...
-
4 min
27 January 2023
Cordyceps: mitä sinun tulee tietää
The Last of Us -sarjan suosion myötä cordyceps ei ole koskaan ollut näin pinnalla. Mutta mitä nämä ”zombisienet” oikeastaan ovat? Aiheuttavatko ne todella pelottavia vaikutuksia? Onneksi ihmisille...
-
5 min
2 July 2021
Mikä on chaga-sieni?
Pakurikääpä on jo pitkään ollut tärkeä osa perinteisiä ja luonnonmukaisia kokonaisvaltaisia hoitoperinteitä. Mutta mitä vaikutuksia sillä on, miten sitä valmistetaan ja onko sen käyttö turvallista?...
