Mikä on chaga-sieni?

Chaga-sieni eli Inonotus obliquus on kotoisin pohjoisen pallonpuoliskon kylmiltä alueilta, missä se kasvaa luonnostaan koivuissa. Vaikka sen musta, hiilimäinen ulkonäkö voi ensi näkemältä tuntua hieman luotaantyöntävältä, chaga-sienellä on paljon potentiaalia ravintolisänä ja adaptogeenina. Jatka lukemista, niin saat perusteellisen katsauksen chaga-sieneen: sen historiaan, vaikutuksiin, hyötyihin, turvallisuuteen ja muuhun.

Mikä on chaga-sieni?

Pakurikääpä on myrkytön, Hymenochaetaceae-heimoon kuuluva loissieni. Se kasvaa puiden pinnalla isäntäpuuta hyödyntäen ja muodostaa tunnusomaisia, mustia ja palaneen näköisiä kääpäkasvustoja. Pakurikääpää on käytetty vuosisatojen ajan teenä ja muina perinteisinä haudukkeina tukemaan terveyttä ja hyvinvointia. Tämä liittyy ennen kaikkea sen runsaaseen antioksidanttipitoisuuteen sekä muihin mahdollisiin terveyshyötyihin, joihin perehdymme tarkemmin artikkelin myöhemmissä osioissa.

Missä ja miten pakurikääpä kasvaa?

Luonnossa Inonotus obliquus kasvaa useimmiten koivuissa kylmillä alueilla, kuten sirkumboreaalisella vyöhykkeellä (johon kuuluvat pääosin Kanada, Eurooppa, Alaska, Venäjä sekä Yhdysvaltojen koillisosa). Sienen itiöt pääsevät isäntäpuuhun huonosti parantuneiden vaurioiden ja oksantynkien kautta. Se leviää puun sydänpuuhun (puun keskiosaan, joka toimii sen kantavana tukirankana), jossa se voi elää yli 80 vuotta. Kun osa puusta on kuollut sieni-infektion seurauksena, sieni alkaa muodostaa kuoren alle hedelmällistä kasvustoa, joka tuottaa itiöitä ja levittää tartunnan muihin alttiisiin puihin.

Kaupallisilla viljelmillä chaga-sieniä istutetaan suoraan noin 10 vuotta vanhoihin tai sitä vanhempiin koivuihin. Tämä tehdään erityisillä puutapeilla, jotka sisältävät sienen rihmastoa. Puihin porataan ensin pienet reiät, joihin puutapit sitten asetetaan. Yksi puu saa tavallisesti 4–6 tappi-istutusta ja tuottaa noin kolme satoa kypsää chaga-sientä 4–7 vuoden aikana.

Miltä chaga näyttää?

Chaga erottuu ulkonäöllään selvästi. Toisin kuin useimmissa sienissä, chagasta ihmiselle näkyvin osa ei yleensä ole itiöemä vaan sen rihmasto, joka muodostaa usein hyvin tummia, lähes hiilenmustia pahkoja. Sienen varsinainen itiöemä puolestaan jää harvoin näkyviin, sillä se kehittyy puun kaarnan alla.

Onko chaga adaptogeeni?

Adaptogeeni on yhdiste, jonka uskotaan yrttilääkinnässä auttavan tasapainottamaan elimistön toimintoja ja tukevan homeostaasia. Monien naturopaattien mukaan adaptogeenit voivat lievittää kuormitusta, hillitä liiallista immuunireaktiota ja auttaa palauttamaan kehon tasapainon, jotta se toimii parhaalla mahdollisella tavalla.

Inonotus obliquus on yksi keskeisistä sienilajeista, jotka naturopaatit ja hoitajat luokittelevat adaptogeeneiksi. Pakurikääpää on itse asiassa käytetty vuosisatojen ajan teenä ja uutteina, joiden uskotaan vahvistavan juojan elinvoimaa.

Pakurisienellä on tärkeä rooli esimerkiksi venäläisissä kansanperinteissä, ja sitä hyödynnetään myös muissa Pohjois-Euroopan maissa osana perinteisiä luonnonhoitokäytäntöjä. Sen käyttö lisääntyi voimakkaasti toisen maailmansodan aikana, jolloin pakuria käytettiin perinteisten käyttötapojen lisäksi myös kahvin korvikkeena.

Mitä yleisiä pakurisienen muotoja on olemassa?

Pakurikääpää on saatavilla monissa eri muodoissa, kuten kokonaisina kääpinä, kuivattuna jauheena, uutteina sekä valmiina teenä ja muina valmisteina. Jokaisella tuotteella on omat etunsa, ja sopivin vaihtoehto löytyy lopulta omien mieltymystesi mukaan.

Kokonainen kääpä — tuore tai kuivattu

Asuinpaikastasi riippuen voit löytää chagaa joko tuoreena tai kuivattuina paloina. Toisin kuin tavallisia ruokasieniä, kuten portobelloa tai herkkusientä, ostaessa (jotka ovat itse asiassa sienen itiöemiä), verkossa ja terveyskaupoissa myytävät tuoreet tai kuivatut chagan palat ovat myseeliä.

Näitä paloja haudutetaan useimmiten kuumassa vedessä muutaman minuutin ajan, jolloin syntyy vaaleanruskea uutos, joka muistuttaa ulkonäöltään mustaa teetä ja jonka maku tuo mieleen kahvin.

Chaga-tee

Valmiiksi sekoitettu pakuritee on toinen yleinen tapa, jolla pakurikääpää myydään eri puolilla maailmaa – etenkin alueilla, joilla koko sienen (tuoreena tai kuivattuna) hankkiminen on hankalaa. Teesekoitusten koostumus vaihtelee paljon myyjästä riippuen, mutta niissä on usein yrttejä ja mausteita, joiden tarkoitus on pehmentää pakurin makua (joka on melko mainen ja kitkerä) ja tuoda sekoitukseen samalla muitakin hyvinvointia tukevia ominaisuuksia.

Jos pakuritee on sinulle uusi tuttavuus tai olet kyllä kokeillut sitä, mutta vahva maku on tuntunut haastavalta, valmis teesekoitus voi olla sopiva tapa antaa sille uusi mahdollisuus. Vaikka näissä sekoituksissa pakurin määrä on yleensä pienempi kuin hauduttamalla kuivattua, tuoretta tai jauhettua sientä itse, ne ovat hyvä ja helppo ensiaskel pakurikäävän maailmaan.

Jauhettu pakurikääpä — jauhe vai uute

Jauhemainen chaga on saatavilla kahdessa muodossa: kuivattuna ja hienoksi jauhettuna tai uutetiivisteenä.

Ensimmäinen valmistetaan kuivaamalla koko chaga-sieni ja jauhamalla se, jolloin sen yhdisteiden pitoisuudet vastaavat kuivattua sienen palaa.

Uutejauhe taas syntyy tiivistämällä chaga-sienen vaikuttavat yhdisteet runsaaksi jauheeksi. Tällaisessa chaga-uutteessa antioksidanttien ja muiden yhdisteiden pitoisuudet ovat selvästi korkeammat kuin yksittäisessä kuivatussa sienipalasessa.

Tinktuura

Chaga-tinktuuroita on saatavilla monenlaisina valmisteina. Perusidea on silti aina sama: chagasta uutetaan tärkeimmät vaikuttavat yhdisteet ja ne tiivistetään pieneen määrään nestettä (yleisin tapa on etanoliuutto, jota käytetään myös muiden yrttien ja kasvien uutteissa).

Lopputuloksena syntyvät sientinktuurat sisältävät erittäin korkean pitoisuuden antioksidantteja ja muita yhdisteitä, joten niitä voidaan käyttää huomattavasti pienempinä annoksina. Nämä tinktuurat ovat myös erinomainen vaihtoehto, jos tavallisen chaga-teen maku ei miellytä.

Chaga-sienitinktuura (Foodsporen)

11

29,95 €

Chaga-sienitinktuura (Foodsporen)

(11)

29,95 €

Kapselit

Pakurikääpä-kapselit ovat todella helppo tapa nauttia pakurikääpää. Ne sisältävät jauhettua pakurikääpää, joten vaikutukset ovat samat, mutta käyttö on vieläkin vaivattomampaa. Kapselit sopivat erityisen hyvin sinulle, jos haluat yksinkertaisen ja huomaamattoman tavan ottaa pakurikääpää ja jatkaa päivääsi normaalisti. Kun mukana ei käytännössä ole mitään rituaalia, tärkein etu on puhdas mukavuus. Ja jos aiot käyttää niitä päivittäin, juuri helppous tekee tavasta myös todennäköisemmin pysyvän rutiinin.

Chaga-sienikapselit (Foodsporen)

6

26,00 €

32,50 €

Chaga-sienikapselit (Foodsporen)

(6)

26,00 €

32,50 €

Pakurikäävän vaikutukset ja haittavaikutukset

Kuten aiemmin mainitsimme, pakurikääpää on käytetty jo pitkään osana perinteisiä ja luonnonmukaisia kokonaisvaltaisia hoitotapoja. Kuten tämän tyyppisten luonnonvalmisteiden kohdalla usein käy, pakurikääpästä, sen kemiallisesta koostumuksesta ja vaikutusmekanismeista on kuitenkin vielä rajallisesti tutkimustietoa. Siksi tiedeyhteisöllä ja terveydenhuollon ammattilaisilla on yhä kysymyksiä sen terveyshyödyistä ja turvallisuudesta.

Voimme silti tarkastella lähemmin sitä, mitä pakurikäävästä tällä hetkellä tiedetään, ja luoda pohjaa lisätutkimukselle.

Mitä hyötyjä pakurikäävästä voi olla?

Tutkimusten mukaan Inonotus obliquus sisältää poikkeuksellisen laajan kirjon antioksidantteja. Chaga sijoittuukin erityisen korkealle ORAC-asteikolla (jota käytetään eri yhdisteiden antioksidanttisen aktiivisuuden mittaamiseen) ja päihittää monia suosittuja superruokia ja terveysruokia, kuten acai- ja goji-marjat, lehtikaalin, luumut ja monet muut. Lisäksi se sisältää runsaasti B-vitamiineja, kaliumia, rubidiumia, cesiumia, aminohappoja, kuitua, sinkkiä, rautaa sekä monia muita vitamiineja, mineraaleja ja ravintoaineita.

Näiden yhdisteiden korkean pitoisuuden ansiosta tutkimuksissa on selvitetty, millä tavoin chaga-sieni voisi tukea kehoa ja mieltä monin eri tavoin.

Aiheuttaako chaga haittavaikutuksia?

Chaga-sienen mahdollisista haittavaikutuksista ja sen turvallisuudesta kokonaisuutena ei ole vieläkään varmaa, kattavaa näyttöä. Yleisesti ottaen chaga-sieni sekä siitä valmistetut jauhemaiset tai tiivistetyt tuotteet ovat kuitenkin useimmille terveille ihmisille hyvin siedettyjä.

Tuleeko chagasta päihtynyt olo?

Ei. Inonotus obliquus ei aiheuta psykedeelisiä tai päihdyttäviä vaikutuksia tuoreena, kuivattuna, jauheena tai tiivistettynä. Chaga-teen juominen tai chaga-tinktuuran ottaminen ei tuota euforiaa, energistä ”pöhinää” eikä unettavia vaikutuksia. Käytännössä chaga-teen vaikutukset muistuttavat pitkälti minkä tahansa tavallisen teen juomista.

Voiko chaga olla haitallista?

Chagaa pidetään yleisesti turvallisena ja myrkyttömänä ravintolisänä monien terveysviranomaisten mukaan Euroopassa, Isossa-Britanniassa, Pohjois-Amerikassa ja muualla maailmassa. Kuten aiemmin mainitsimme, joissakin tilanteissa on silti hyvä keskustella lääkärin kanssa ennen chagan käyttöä – erityisesti, jos käytät muita lääkkeitä, sinulla on vakava sairaus tai olet raskaana tai imetät.

Chagan käyttö

Helpoin tapa käyttää chagaa on hauduttaa siitä teetä. Seuraavilla ohjeilla valmistat chaga-teen kotona tuoreesta, kuivatusta, jauhetusta tai tiivistetystä chaga-sienestä.

Kuivatun chaga-sienen käyttö

Jos saat asuinpaikassasi tuoreita tai kuivattuja pakurikääpäpaloja, toimi tämän ohjeen mukaan:

1. Huuhtele sienet varovasti kylmän veden alla ja pyyhi niistä talouspaperilla pois mahdollinen lika tai hiekka.

2. Laita sienet pieneen kattilaan, lisää vähintään 2–3 kupillista vettä ja kiehauta.

3. Laske lämpö pienelle ja anna sienten hautua hiljalleen vähintään 20 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä kattilaan.

Huomioi, että suuremmat pakurikääpäpalat tarvitsevat pidemmän haudutusajan.

Pakurijauheen käyttö

Jauhetusta chagasta tehty tee on äärimmäisen helppo valmistaa. Lisää 2–3 teelusikallista chaga-jauhetta 1 kuppiin kiehuvaa vettä ja anna hautua vähintään 5 minuuttia. Jos valmistat useamman kupillisen kerralla, voit käyttää pressopannua.

Chaga-tinktuurojen käyttö

Chaga-tinktuurat on yleensä tarkoitettu nautittavaksi suun kautta. Usein mukana tulee pipetti annostelua helpottamaan tai vaihtoehtoisesti tuote on pakattu kerta-annoksen geelikapseleihin. Tällaisissa tuotteissa kannattaa noudattaa juuri kyseisen tinktuuran mukana tulevia annostus- ja käyttöohjeita.

Kuinka paljon chagaa pitäisi ottaa?

Chagan annostus riippuu siitä, millaista valmistetta käytät ja millaisia vaikutuksia tavoittelet. Näiden perusohjeiden avulla saat käsityksen siitä, miten chaga-teetä yleensä annostellaan:

• Kuivatusta chaga-sienestä keitetty tee: Käytä 3–4 pientä sienipalaa (noin 3–5 cm pitkiä) 1 litraan teetä.

• Jauheesta tehty chaga-tee: Käytä yhteen teekupilliseen 2–3 teelusikallista chaga-jauhetta.

• Chaga-tinktuurat tai -uutteet: Noudata juuri kyseisen tinktuuran tai uutteen mukana tulevia käyttöohjeita.

Kuinka kauan kestää, ennen kuin chaga alkaa vaikuttaa?

Muista, että chagalla ei yleensä ole mitään heti huomattavia vaikutuksia – korkeintaan saman rauhallisen ja miellyttävän olon kuin kupillisesta teetä. Myöskään yllä kuvatut chaga-teen mahdolliset hyödyt eivät näy välittömästi. Kuten muidenkin adaptogeenien (esimerkiksi siitepölyn tai maca-jauheen) kanssa, vaikutus rakentuu vähitellen säännöllisen ja pitkäkestoisen käytön myötä. Yleisesti suositellaan, että chagaa käytetään vähintään 3–4 viikkoa, jotta hyötyjä alkaa kertyä.

Kuinka chagaa säilytetään

Chaga säilyy parhaiten kuivattuna tai jauhettuna ilmatiiviissä astiassa. Säilytä purkkia kuivassa ja pimeässä paikassa (kuten keittiön kaapissa tai ruokakomerossa), jotta kuivatut palat tai jauhe pysyvät mahdollisimman pitkään hyvälaatuisina.

Kannabiksen kypsytyspurkki

502

4,95 €

Kannabiksen kypsytyspurkki

(502)

4,95 €

Voiko chaga mennä pilalle?

Tuore pakurikääpä, kuten useimmat sienet, nahistuu nopeasti. Siksi sitä myydään yleensä kuivattuna tai jauheena. Oikein säilytettynä kuivattu tai jauhettu pakurikääpä säilyy vähintään 3 kuukautta: pidä se ilmatiiviissä astiassa viileässä, kuivassa ja pimeässä.

Yhteenveto — pakurikäävän ihmeet

Kuten artikkelissa kävi ilmi, pakurikääpää on hyödynnetty kansanperinteessä kautta pohjoisen pallonpuoliskon jo pitkään, sillä siihen liitetään monenlaisia mahdollisia terveyshyötyjä. Vaikka emme vieläkään tiedä tarkalleen, miten se näitä vaikutuksia tuottaa tai kuinka vahvoja ne ovat, pakurikääpää pidetään myrkyttömänä ja yleisesti turvallisena. Siksi se voi olla varteenotettava ravintolisä kokeiltavaksi, jos haluat tukea terveyttäsi ja kokonaisvaltaista hyvinvointiasi.

Steven Voser

Steven Voser on itsenäinen kannabisjournalisti, jolla on yli kuuden vuoden kokemus kirjoittamisesta kaikesta kannabikseen liittyvästä: miten sitä kasvatetaan, miten siitä saa parhaan irti sekä millainen on alan nopeasti kasvava liiketoiminta ja sitä ympäröivä hämärä oikeudellinen kenttä.

Lue koko esittely