Kuinka valmistat kannabiksella maustettua banaanileipää

Banaanit kypsyvät usein turhankin nopeasti. Tuntuu siltä, että kun käännät selkäsi hetkeksikään, ne ovat jo niin pehmeitä ja ruskeapilkkuisia, ettei niitä enää tee mieli syödä sellaisenaan. Muutaman banaanin kanssa tämä ei ole ongelma, mutta jos ostosreissulla tarttuu mukaan isompi nippu, huomaat pian, että banaaneja on liikaa ja ne ovat kaikki vähän ylikypsiä. Onneksi niitä ei tarvitse heittää pois: juuri tässä kunnossa banaanit ovat parhaimmillaan leivonnassa – moni jopa ostaa banaanit tarkoituksella kypsymään yli banaanileipää varten! Itsetehty banaanileipä on täydellinen tapa muuttaa nämä ylikypsät hedelmät meheväksi ja herkulliseksi leivonnaiseksi, ja kun mukaan lisätään kannabista, lopputulos vain paranee. Tässä tulee reseptimme kannabisvoilla maustettuun banaanileipään!

Huom: Tämä resepti vaatii kannabisvoita (cannabutter). Katso ohje omatekoisen kannabisvoin valmistamiseen täältä.

Ainekset

• 2 kupillista vehnäjauhoja
• 1½–2 kupillista muussattua kypsää banaania
• 1 kupillinen paahdettuja pekaanipähkinöitä, karkeaksi pilkottuna
• ½ kupillista hienosokeria
• ¼ kupillista hunajaa
• ¼ kupillista smetanaa
• 3 rkl kannabisvoita
• 3 rkl tavallista suolatonta voita
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl vaniljaesanssia
• ½ tl suolaa
• 2 isoa kananmunaa
• Valinnainen: muita pilkottuja pähkinöitä maun mukaan – esimerkiksi saksanpähkinöitä

OHJEET

1. Lämmitä uuni 180°C:een. Voitele noin 23×13 cm:n leipävuoka.

2. Sekoita kulhossa jauhot, suola, sokeri ja ruokasooda. Sekoita huolellisesti, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti.

3. Riko toiseen kulhoon munat ja vatkaa kevyesti rikki. Lisää muussattu banaani, hunaja, smetana, voi ja vaniljaesanssi.

4. Yhdistä seokset: kääntele kuivat aineet varovasti märkien joukkoon ja sekoita juuri sen verran, että taikina on tasainen.

5. Kääntele lopuksi joukkoon pähkinät. Voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä, mutta pekaanipähkinät ja saksanpähkinät toimivat parhaiten.

6. Kaada taikina leipävuokaan ja paista noin tunnin ajan, kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Testaa kypsyys tökkäämällä leipää vartaalla: jos vartaas jää puhtaaksi, leipä on valmis.

7. Anna leivän jäähtyä vuoassa hetki, noin 5–10 minuuttia, ja siirrä se sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Nyt sinulla on valmis, syötäväksi kelpaava kannabiksella infusoitu banaanileipä. Saat siitä yleensä 10–12 annosta, jotka tuntuvat mukavasti – riippuen siitä, kuinka vahvaa voita teit. Muista, että kannabiksen syötävien vaikutus voi alkaa vasta 45–90 minuutin kuluttua. Nautinnollisia hetkiä!

Adam Parsons

Adam Parsons on Zamnesian pitkäaikainen työntekijä sekä kokenut kannabisjournalisti, copywriter ja kirjailija. Hän käsittelee laajaa aihekirjoa CBD:stä psykedeelisiin ja kaikkea siltä väliltä, ja tuottaa blogitekstejä ja oppaita sekä tutustuu jatkuvasti laajenevaan tuotevalikoimaan.

Lue koko esittely