Kannabisruoanlaitto: näin teet kannabisleipää

Syötpä leipää sitten voileivän välissä, paahdettuna tai osana isompaa ateriaa, se kuuluu monen arkeen ja on monelle myös todellinen suosikki. Nyt saat vaihtelua tuttuun tekemällä itse kannabiksella maustettua leipää. Tarjolla on resepti sekä suolaiseen leipään että kannabiksella maustettuun hedelmäleipään.

Ainekset:

• 3 rkl kannabiksella infusoitua voita (voit katsoa, miten kannabisvoi tehdään täältä)
• Hienoksi jauhettua marihuanaa maun mukaan (dekarboksyloi ensin)
• 1 ½ kupillista vettä
• 2 tl kuivahiivaa
• 1 ½ tl suolaa
• ¼ kupillista rasvatonta maitojauhetta
• 4 kupillista leipäjauhoja / vehnäjauhoja
• 3 tl sokeria

Ohjeet:

1. Aloita aktivoimalla hiiva. Laita hiiva 1 ½ kuppiin lämmintä vettä ja lisää 1/8 tl sokeria. Anna seistä 10 minuuttia – hiivan pitäisi alkaa kuplia.

2. Mittaa sokeri, suola, jauhettu marihuana, maitojauhe ja jauhot kulhoon. Älä lisää kannabista liikaa, äläkä yritä kompensoida määrää kannabisvoilla. Sopiva annos on yhteensä 0,5 g kukintoa per henkilö.

3. Sekoita ainekset käsin – näin taikinasta tulee ilmava ja kevyt.

4. Tee seoksen keskelle kuoppa ja kaada hiivavesi siihen.

5. Sekoita taas käsin. Vaivaa taikinaa noin 15 minuuttia, jotta se sekoittuu kunnolla.

6. Lopputuloksena pitäisi olla sileä taikinapallo. Jos taikina on liian märkä, lisää hieman jauhoja. Jos se on liian jämäkkä, lisää vettä vähitellen.

7. Kun koostumus tuntuu sopivalta, laita taikina takaisin kulhoon ja peitä kelmulla.

8. Anna kohota lämpimässä paikassa, jotta hiiva pääsee tekemään työnsä. Taikinan pitäisi suurin piirtein kaksinkertaistua (käytä siis reilun kokoista kulhoa!).

9. Siirrä taikina voideltuun leipävuokaan tai jaa se pienempiin osiin sämpylöitä/bunsseja varten.

10. Levitä kannabisvoi taikinan päälle.

11. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista leipää 30 minuuttia – kunnes pinta on kauniin rapea ja kullanruskea.

12. Nauti!

Kannabis-hedelmäleipä

Ainekset:

• ½ kupillista kannabisvoita
• Hienoksi jauhettua marihuanaa (dekarboksyloi ensin)
• Hedelmiä (esimerkiksi 3 kypsää banaania)
• 1 kupillinen sokeria
• 2 kupillista vehnäjauhoja
• ½ kupillista täysmaitoa
• 2 kananmunaa
• 1/2 tl vanilja-aromia
• 1 tl ruokasoodaa

Ohjeet:

1. Vatkaa kulhossa kannabisvoi, munat, maito ja sokeri tasaiseksi.

2. Kun seos on kunnolla yhdistynyt, lisää hienoksi jauhettu marihuanan siemenet, ruokasooda ja vaniljaesanssi.

3. Jatka vatkaamista ja lisää jauhot vähitellen ohuena nauhana.

4. Lisää hedelmät ja vatkaa vielä hetki, kunnes hedelmät jakautuvat taikinaan tasaisesti.

5. Kaada seos voideltuun leipävuokaan.

6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista leipää noin 1 tunti.

7. Nauti!

Siinä se! Kaksi todella helppoa kannabisleipäreseptiä. Haluatpa sitten leipää vaikka voileipiin tai hedelmäisen kannabispitkon jälkiruoaksi, näillä pärjäät. Kun perusasiat ovat hallussa, kokeile rohkeasti omia variaatioita – ruoanlaitto kannabiksen kanssa on yllättävän monipuolista ja antaa paljon tilaa luovuudelle!

Onko sinulla oma suosikkisi kannabisleipään? Jaa reseptisi kanssamme alla kommenteissa!

Steven Voser

Steven Voser on itsenäinen kannabisjournalisti, jolla on yli kuuden vuoden kokemus kirjoittamisesta kaikesta kannabikseen liittyvästä: miten sitä kasvatetaan, miten siitä saa parhaan irti sekä millainen on alan nopeasti kasvava liiketoiminta ja sitä ympäröivä hämärä oikeudellinen kenttä.

Lue koko esittely