Näin teet kannabiksella infusoituja suklaahippumuffineita

Monilla meistä on lämpimiä muistoja siitä, miten vastaleivotun kakun tuoksu levisi lapsuudessa koko taloon. Jopa ihan tavallinen sokerikakku maistui silloin paremmalta kuin mikään muu. Kuvittele sama juuri uunista tullut tunnelma, mutta maustettuna lempiyrtilläsi – tuoksut olisivat suorastaan taivaalliset! Hypätään muutama vuosi eteenpäin: nuo lapsuuden herkut eivät enää ole pelkkiä muistoja. Kannabiksella infusoidut kakut, browniet ja keksit ovat nykyään yleisempiä kuin koskaan. Ja ennen kuin ehdit kysyä, tiedän mitä ajattelet: ”Miten saisin palan tuosta toiminnasta?” (huomasitko…)

Ei huolta – kuten aina, meiltä löytyy apu. Tässä on muutamia parhaista kannabismuffinien resepteistä. Vaikka et todennäköisesti löydä näitä tavallisesta kahvilasta, aamun latte maistuisi kummasti paremmalta herkullisen mustikka- tai banaanimuffinin kanssa. Reseptit ovat melko helppoja myös aloittelevalle leipurille, ja ne rakentuvat cannabutterin varaan. Jos et ole vielä tehnyt omaa cannabutteria, kurkkaa oppaamme – sitä voi käyttää näiden muffinien lisäksi moniin muihinkin keittiöprojekteihin.

Vielä yksi tärkeä huomio: syötävä kannabis voi olla jopa neljä kertaa vahvempaa kuin muilla tavoilla nautittuna. Siksi ennen kuin leivonnaishimo vie mennessään, kannattaa odottaa, että ensimmäinen muffini ehtii sulaa ja vaikutus alkaa. Noin tunti riittää yleensä siihen, että keho imee cannabutterin THC:n. On myös fiksua käyttää lajiketta, jonka tunnet ennestään ja jonka vaikutuksen haluat kokea. Syöminen on hemmottelua, joten kun yhdistät suosikkilajikkeesi ja lempimuffinireseptisi, lopputulos on varma tapa viedä makunystyrät ja fiilis samalle, miellyttävän korkealle tasolle.

Aloitamme banaanikannabismuffinin reseptillä, mutta siinä vaiheessa, kun banaani lisätään, mukaan voi käytännössä lisätä lähes mitä tahansa. Jos tekee mieli, kokeile rohkeasti!

RESEPTI

Välineet:

• Muffinipelti (yleensä 10–12 muffinia)
• Iso kulho
• Keskikokoinen kulho
• Pieni kulho
• Vispilä / sähkövatkain
• Nuolija
• Teelusikka
• Ruokalusikka
• Hammastikku tai vastaava muffinitaikinan kypsyyden/koostumuksen tarkistamiseen

Ainekset:

• 1 ½ cups vehnäjauhoja
• 1 teelusikka ruokasoodaa
• 1 teelusikka leivinjauhetta
• ½ teelusikka suolaa
• 3 banaania, muussattuna
• ¾ cup sokeria
• 1 kananmuna, kevyesti vatkattuna
• 1/3 cup valitsemaasi kannabisvoita (cannabutter)
• 1/3 cup fariinisokeria
• 2 ruokalusikkaa vehnäjauhoja
• 1/8 teelusikka jauhettua kanelia
• 1 ruokalusikka voita

Valmistus:

1) Esilämmitä uuni 190 °C:seen. Voitele muffinivuoka kevyesti. Tähän käy tavallinen voi, tai voit käyttää muffinivuokia, jos niitä sattuu olemaan.

2) Sekoita isossa kulhossa 1½ kupillista jauhoja, 1 tl ruokasoodaa, 1 tl leivinjauhetta ja ½ tl suolaa. Helpoin tapa on käsivatkain, mutta vispiläkin riittää – kunhan seos sekoittuu kauttaaltaan tasaiseksi.

3) Sekoita keskikokoisessa kulhossa 3 muussattua banaania, ¾ kupillista sokeria, 1 kananmuna ja 1/3 kupillista sulatettua cannabutteria. Yhdistä seokset isoon kulhoon ja sekoita, kunnes taikina on juuri kostunut.

Tässä vaiheessa voit halutessasi korvata banaanin melkein millä tahansa täytteellä. Suklaahippuja, mustikoita, laventelia – jos keksit sen (ja se on syötävää), sen voi lisätä muffinitaikinaan.

4) Lusikoi taikina vuokaan lastan avulla ja täytä jokainen kolo noin ¾ täyteen.

5) Tee murupäällinen: sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, 2 rkl vehnäjauhoja ja 1/8 tl jauhettua kanelia. Nypi joukkoon 1 rkl voita, kunnes seos muistuttaa karkeaa kaurahiutaletta. Ripottele muruseos muffinien päälle.

6) Paista esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia, tai kunnes keskelle tökättyyn tikkuun ei tartu taikinaa.

7) Lopuksi istahda alas ja ota rennosti, kun muffinit jäähtyvät. Parhaimmillaan ne ovat parin päivän sisällä leipomisesta – tai hyvässä seurassa. Kiitä meitä myöhemmin!

Luke Sholl

Luke Sholl on kirjoittanut kannabiksesta, kannabinoidien hyvinvointipotentiaalista ja luonnon myönteisestä vaikutuksesta jo yli kymmenen vuoden ajan. Hän on työskennellyt useiden kannabinoideihin keskittyvien julkaisujen kanssa ja tuottaa monipuolista digitaalista sisältöä, jota tukevat vahva tekninen osaaminen sekä perusteellinen taustatyö ja tutkimus.

Lue koko esittely