1. Zamnesia
    2. > Reseptit> Kannabiksella infusoitu BBQ-kastike

Kannabiksella infusoitu BBQ-kastike

How to make cannabis infused BBQ sauce
TasoKeskitaso | TasoKastikkeet | Taso45 minuutti
AINEKSET
MUUNNIN:
unssigr
Ainesosat
  • 10 gr Kannabis
  • 80 gr Kasviöljy
  • 180 gr Tomaattipyree
  • 120 gr Mangomehu
  • 1 Valkosipulinkynsi, hienonnettuna
  • 45 gr Hienonnettu vihreä sipuli
  • 30 gr Fariinisokeri
  • 30 gr Luomu omenasiiderietikka
  • 30 gr Worcestershire-kastike
  • 15 gr Dijon-sinappi
  • 15 gr Hunaja
  • 15 gr Soijakastike
  • 8 gr Chilihiutaleet/-jauhe
  • Ripaus cayennepippuria
  • Ripaus inkiväärijauhetta
  • 1 Pieni lime, mehu puristettuna
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 15 gr Maissitärkkelystä kastikkeen suurustamiseen (valinnainen)
Varusteet
  • Grinderi
  • Crockpot
  • Purkki

Jos rakastat grillaamista, tämä resepti on sinulle! Katso, miten teet itse alusta asti oman kannabiksella infusoidun BBQ-kastikkeen.


Mikään ei voita sitä, kun istut puutarhassa, nautit auringosta, otat pari juomaa ja laitat grillin kuumaksi. Asuitpa sitten kaupungissa tai maaseudulla, aina löytyy jokin paikka, jossa voi ottaa rennosti ja nauttia kesästä.

Jotta pääset tunnelmaan kunnolla, kehitimme tavan yhdistää ulkona grillaamisen ilo ja yrtti. Alta löydät reseptimme, jolla valmistat itse alusta asti oman kannabiksella infusoidun BBQ-kastikkeen. Söitpä sitten lihaa, vihanneksia tai tofua, tällä vahvalla kastikkeella saat ruokaan helposti pienen lisäpotkun.

Video: Kuinka valmistaa kannabiksella infusoitu BBQ-kastike

OHJEET

Aloitukseen tarvitset joko lieden ja kattilan tai vielä mieluummin hidaskeittimen (kirjoitamme ohjeen hidaskeitintä käyttäen).

1. Jauha kannabis mahdollisimman hienoksi jauheeksi.

Jauha kannabiksesi

2. Laita kannabis, tilkka vettä, öljy, sipulit ja limemehu pataan.

Laita kannabis, tilkka vettä, öljy, sipulit ja limemehu pataan

3. Kypsennä hidaskeittimen miedolla lämmöllä vähintään 90 minuuttia ja sekoita silloin tällöin. Tarkoitus ei ole keittää seosta kiehuvaksi.

Kypsennä hidaskeittimessä miedolla

4. Lisää seuraavaksi loput ainekset ja sekoita huolellisesti.

Lisää loput ainekset

5. Nosta lämpö keskilämmölle niin, että seos alkaa hiljalleen poreilla. Näin kannabis dekarboksyloituu ja sen sisältämä THC aktivoituu.

Nosta lämpö keskilämmölle, jotta seos alkaa hiljalleen poreilla

6. Jatka kypsennystä vielä 45 minuuttia ja sekoita välillä.

Jatka seoksen kypsennystä

7. Kastikkeen pitäisi alkaa hieman tiivistyä. Kun koostumus on mieleisesi, sammuta hidaskeitin ja maista.

Sammuta hidaskeitin ja maista

8. Mausta suolalla ja pippurilla oman maun mukaan.

Mausta suolalla ja pippurilla

9. Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa.

Säilytä ilmatiiviissä astiassa

10. Nauti!

Nauti!

Yleisesti ottaen jo muutama ruokalusikallinen tätä kastiketta riittää tuomaan mukavan nousun, mutta yksilölliset erot ovat suuria ja käytetty kannabis vaikuttaa vahvuuteen merkittävästi. Kastike sopii sekä sivelyyn että pöytämausteeksi – muista kuitenkin, että syötävät voivat alkaa vaikuttaa vasta jopa tunnin kuluttua, joten älä innostu liikaa. Jääkaapissa kastike säilyy noin pari viikkoa.

Luke Sholl
Luke Sholl
Luke Sholl on kirjoittanut kannabiksesta, kannabinoidien hyvinvointipotentiaalista ja luonnon myönteisestä vaikutuksesta jo yli kymmenen vuoden ajan. Hän on työskennellyt useiden kannabinoideihin keskittyvien julkaisujen kanssa ja tuottaa monipuolista digitaalista sisältöä, jota tukevat vahva tekninen osaaminen sekä perusteellinen taustatyö ja tutkimus.
Lue koko esittely