Kannabisinfusoitu omenapiirakka

Omenapiirakka on yksi helpoimmin syötäviksi muunnettavista jälkiruoista. Kun vaihdat tavallisen voin kannabisvoihin, saat piirakkaan THC- tai CBD-infuusion ilman, että joudut tinkimään rakastamastasi kullanruskeasta kuoresta tai makeasta, mausteisesta täytteestä. Voit tehdä perinteisen omenapiirakan tai nopeamman ja kevyemmän struudelin, kun tekee mieli jotain valmista vähän rivakammin. Molemmat maistuvat taivaallisilta.

Kannabisinfusoitu omenapiirakka: resepti

Ainekset

Piirakkapohjaan

• 250 g vehnäjauhoja
• 125 g kylmää kannabisvoita
• 60 ml jääkylmää vettä
• 1 rkl sokeria
• 1 tl suolaa

Omenatäytteeseen

• 5–6 keskikokoista omenaa (Granny Smith tai suosikkilajikkeesi), kuorittuina, siemenkodasta poistettuina ja viipaloituina
• 100 g sokeria
• 30 g vehnäjauhoja
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl kanelia
• ¼ tl muskottipähkinää
• ripaus suolaa

Valinnainen nopea struudeliversio

• 4–5 omenaa, kuorittuina ja viipaloituina
• 100 g sokeria
• 1 tl kanelia
• 1 tl sitruunamehua
• 1 rkl kannabisvoita
• 1 rkl rusinoita
• ½ appelsiini (raastettu kuori ja mehu)
• 6 arkkia filotaikinaa tai valmista lehtitaikinaa

Ohjeet

1. Valmistele pohja: Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri ja suola. Nypi kylmä cannabutter joukkoon, kunnes seos muistuttaa karkeaa murua. Lisää jääkylmää vettä vähitellen, ruokalusikallinen kerrallaan, ja sekoita, kunnes taikina alkaa juuri ja juuri pysyä koossa. Muotoile palloksi, kääri kelmuun ja anna levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
   

   

2. Tee täyte: Sekoita toisessa kulhossa omenaviipaleet, sokeri, jauhot, sitruunamehu, kaneli, muskottipähkinä ja ripaus suolaa. Kääntele huolellisesti, kunnes omenat ovat tasaisesti mausteseoksessa.
   
3. Kokoa piirakka: Lämmitä uuni 180°C:een. Kauli puolet jääkaapissa levänneestä taikinasta jauhotetulla alustalla ja nosta voideltuun piirakkavuokaan. Lisää omenaseos, kauli loput taikinasta kanneksi. Painele reunat tiiviiksi, tee kanteen muutama viilto ja voitele pinta kevyesti sulatetulla cannabutterilla.
   
4. Paista: Paista noin 45–50 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea ja täyte poreilee. Jos reunat tummuvat liian nopeasti, suojaa ne foliolla. Ota uunista ja anna jäähtyä hetki ennen leikkaamista.
   
5. Nopea struudelivaihtoehto: Jos haluat kevyemmän version, sulata cannabutter pannulla ja kuullota omenia, sokeria, kanelia, rusinoita ja appelsiininkuorta muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät. Levitä filotaikina- (tai voitaikina-)arkit, lusikoi täyte keskelle, taita ja rullaa pötköksi ja voitele cannabutterilla. Paista 200°C:ssa 20–25 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
   
6. Tarjoile ja nauti: Tarjoile lämpimänä esimerkiksi jäätelöpallon tai kermavaahdon kanssa. Aloita pienellä palalla ja odota 45–90 minuuttia ennen kuin otat lisää, sillä syötävät vaikuttavat viiveellä.
   

Kuinka säilyttää

Ylijääneen kannabis-omenapiirakan voi säilyttää ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään neljä päivää. Lämmitä palat uunissa tai mikrossa ennen tarjoilua. Struudeliversion voi pakastaa jopa kolmeksi kuukaudeksi. Sulata ja lämmitä uudelleen, kun tekee mieli herkutella.

Klassinen jälkiruoka kannabiskierteellä

Täyteläinen, voinen ja juuri sopivasti maustettu: tämä kannabiksella infusoitu omenapiirakka yhdistää lohturuoan ja ripauksen luovuutta samaan suupalaan. Se sopii erinomaisesti sinulle, joka haluat kokeilla kotitekoisia syötävät-herkkuja ilman turhaa kikkailua – tuttu maku, helppo lähestyttävyys. Tarjoa ystävien kanssa, nauti kahvin tai teen seurana ja anna klassikon maun tehdä tehtävänsä.